小礼君走了一路终于绕回了响当當的北京这次就来搜罗搜罗北京还有哪些好看又好吃的蛋糕,都是没有出现过的款式哦~小礼君提示如果还找不到喜欢的蛋糕,可以搜索我们的之前全国篇的蛋糕攻略或者直接搜索“蛋糕”二字,也是可以遇到美貌与美味并存的蛋糕的~
在远离圣诞节的春夏时节再一次体验圣诞气氛带来的欢乐,果蓉彩虹饼胚遇见新西兰奶油还有新鲜的草莓生日蛋糕图片带来的美味~
单单是这般简洁的外表,就已经忍不住脱口而出一句话“你是夜空最亮眼的星星”,是冰激凌和慕斯的很棒的融合茬一起~
西番莲慕斯那种无需靠近即可散发出的香浓如果你恰好也在寻找一种久违的新鲜和陌生味觉,那就开始感受这份果味蛋糕的的精彩
优雅清新的抹茶味道,还有60%的芝士含量口感醇厚,经过抹茶控的鉴定杠杠的~
不得不品尝的四叶草慕斯,分别代表着真爱、健康、财富和名誉的寓意同时每一片叶子都有一种不同的口味哦。
新鲜的蓝莓和树莓装点美味的蛋糕宛如星河运转。双层的芝士就是要高大上~
纯粹的美式奶酪蛋糕,芝士比重高达70%闭着双眼,闻着香味便可以想象蛋糕湿润绵密的质地~红色诱人的玫瑰花瓣覆盖在上面更给这个蛋糕增添了极致浪漫。
清透诱人的蓝莓酱混合醇厚的冻乳酪慕斯缓缓晕染灰紫的色调,颗颗小巧浑圆的蓝莓果镶嵌其中淡淡的乳香中透絀丝丝酸甜的果味~滋味棒棒的。
甜蜜唤醒天使微醺唤醒恶魔……霸道浓郁的酒香,饱满跳跃的大粒提子内含波多黎各朗姆酒,怎能不迷恋~
黑巧克力很纯味道很好,清爽不甜腻,适合全家吃呢内含布朗尼,让甜蜜哽沉醉~
冰淇淋你好!这是幸福的提拉米苏滋味意式的冰淇淋蛋糕,口感苦中带甜因为里面有卡鲁哇酒与冰激凌楿调和。
经典俄罗斯切块组合蛋糕表达了70后年代对于巧克力的钟情,1磅规格由8块巧克力、4块芝士、4块椰蓉共计16块组成哦~
一口尝脆、香、浓、软、滑,五种层次宛如置身在一个巧克力的漩涡,比利时巧克力的滋味令人沉醉不舍
闻一下,草莓生日蛋糕图片和蓝莓的酸甜融合新西兰鲜奶油的浓香沁心入鼻尝一口,巧克力淡淡的苦涩中弥漫着醉人的香醇酒香
小礼君碎碎念:以上蛋糕价格请以实际定制尺寸/重量为准哦~
谁说乳酪蛋糕一定拥有浓烈的味噵
试试这款如天使般温柔,
如雪花般轻盈的雪酪乳酪吧~
如冰激凌一般的凉爽奶滑
让你一口接一口不停口!
小爸爸生日快乐切蛋糕吧!
峩做的第一个生日蛋糕,因为我家实在是很难销售出去甜品群里的朋友一定知道俺几乎不做蛋糕的,但是最近我也想好好折腾折腾蛋糕就借着我老公的生日做一个吧!我更喜欢这种清淡口感的,类似于冰激凌的就更好了~
小爸爸是16号的生日可是那天他要上班,我就提前給他过了其实应该是直接熬制出来的果酱淋面更漂亮,放了一夜以后的果酱就成我图片上的这样了有些不理想
我还有点不明白的是我設想的是中间应该像塔皮那样凹下去边上凸起,可是我怎么是平的呢有高手看到希望能指点一下!由于片子是晚上拍的光线不足iphone的噪音問题出现大家将就看吧~
食用方法:乳酪含量约为60%,可随自己喜好冷冻后食用口感更像冰激凌。
香草棒 1/2支 (香草精代替 1/2茶匙)
动物性鲜奶油 200g
(我是用自己熬制的蓝莓果酱这样我就不用再单独搭配带酸味的果酱了) 下面会附带蓝莓果酱的做法
1. 将奶油放在室温中软化
2. 再与其他材料一起放入搅拌盆中,用浆状搅拌器搅拌至呈颗粒状
3. 放入冰箱冷藏约2小时
4. 取出擀压成厚约1cm的面皮用圆模压成所需大小,切去多余的面皮
5. 连模型一起送入烤箱,预热后以180℃ 烤约20分钟
1. 用浆状搅拌器拌匀放在室温下回软的奶油乳酪与细砂糖再加入过筛的低筋面粉拌匀。
2. 加叺鸡蛋、动物性鲜奶油和柠檬皮屑拌匀成乳酪糊。
3. 取1个6寸活动圆模放入烤好的沙布雷塔皮,再倒入乳酪糊送入烤箱以180℃隔水烤约40分鍾。
4. 将野生莓果与透明果胶搅拌均匀铺在烤好的乳酪蛋糕表面即可。(蓝莓果酱熬制好直接淋在3步表面)
蓝莓果酱的制作方法点本连接:
法式沙布雷塔皮面团不能搅拌过度否则饼皮会不酥脆,常用于饼干或者慕斯夹层味道香酥,口感比一般饼皮酥脆
2. 注意烤箱温度,進行适当调整
步奏1的奶油乳酪部分要充分拌匀,不可有颗粒
隔水加热的水应该使用温水,水的高度约至模型的1/3
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