酸甜脆骨排小排怎么做

1.排骨冲洗干净血水斩件沥干,鼡盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上

2.下油锅前把排骨粘上一层生粉把多余的生粉抖掉才下锅

3.小奶锅里放油,煮至大热把粘了生粉嘚排骨放进去,大火炸1分钟

4.转小火把炸熟最后再开大火炸半分钟逼出油

5.捞起排骨,沥干油份晾凉

6.白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水煮成浓稠状的酸甜脆骨排酱

7.晾凉的排骨放进锅里

8.加入彩椒(彩椒先在开水里烫过),翻炒均匀放每一块排骨都粘上酸甜脆骨排酱即可

丸先森觉得排骨这道家常菜每逢过节必会出现在人们的餐桌上,其味甘咸、入脾有很高的营养价值,具有补肾养血滋养脾胃、强健筋骨,补钙等功效

无论是红烧、糖醋还是粉蒸,常吃一种往往会吃腻下面的这8种排骨做法,让你一年365天怎么吃都不会腻!

辅料:葱白1根,香叶2片姜一小块,蒜4瓣桂皮1块,大料1块盐1小勺,冰糖适量酱油1勺,食用油1勺凉水适量,开水适量

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