已经发好的冰岛红极海参好吗可以速冻保存吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-24 08:17 标签： 冰岛红极海参好吗

“在冰岛水域野生的红极参由於生长期间长（冰岛政府只允许捕捞十年以上参龄的红极参），各种营养成分是普通渤海、黄海海参的3倍其外表色泽甘润，肉质丰厚幼滑呈独有的金红色。

冰岛红极参蛋白质含量达20.3%海参多糖等活性物质约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素等；脂肪含量低仅有0.06%左祐；基本不含胆固醇，每百克海参胆固醇仅含量0.02毫克

其“海参皂甙”能抗肿瘤、调节免疫力和造血、延缓衰老、预防骨质疏松，并且抗輻射：即对受辐射的动物具保护作用并促进其机体造血功能的恢复。”

  1. 我用的是这种京东冷链邮寄的速冻冰岛红极参条

  2. 开袋后，冷藏戓浸冷水解冻

  3. 同时准备好什锦菜（玉米粒、胡萝卜丁、青豆）。

  4. 将红极参沥净水分切成小块

  5. 大蒜去皮，切小丁备用

  6. 准备淀粉、水、苼抽、和糖（红极参肉质肥厚，但不易入味不适合久煮，用勾芡的方法把调味料挂在其上不但能入味，且能增加弹滑的口感）

  7. 混合均勻调成调料汁备用。

  8. 下什锦菜翻炒至半熟。

  9. 加盐和少许料酒炒匀。

  10. 倒入调料汁（此时锅中会稍多汤汁，是红极参本身所含的水分）

  11. 快速炒匀至粘稠状盛出即可。

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