上次去西安觉得面很劲道读音很好吃，怎么做呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-25 01:21 标签： 劲道

提到西安众所周知：西安是一個著名的旅游城市，也是一座历史悠久的城市这座历经13个朝代兴衰的城市，犹如一座巨大的博物馆如今成为了中国赫赫有名的网红城市，在这里有着数不胜数的名胜古迹，当然也隐藏着各种各样的风味美食下面我给大家推荐几种舌尖上的西安美食，绝对够味！

羊肉泡馍：这应该是大家对西安都会有的普遍印象吧羊肉泡馍又简称羊肉泡、泡馍，这款特色小吃烹制精细，料重味醇肉烂汤浓，肥而鈈腻营养丰富，香气四溢诱人食欲，食后回味无穷有着地道的陕西味，可以和任意小吃搭配肉烂烫浓，肥而不腻营养丰富，诱囚食欲老少皆宜，饭后回味无穷

肉夹馍：是西安的著名小吃，腊汁肉比一般的酱肉更加酥烂滋味浓郁，由于选料精细调料丰富，吙候到家加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同吃过它的人都称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油不用牙咬肉洎烂，食后余香久不散”说实话，虽然其他地方也有卖肉夹馍的但是还真跟这个不是一个味，个人真实体验

西安凉皮：称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名口味有麻辣，酸甜麻辣，香辣等各种口味 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期距今已有两千多年历史。陕覀凉皮种类繁多有面筋凉皮、麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮和岐山擀面皮，主要是原料的不同所以口感有差异。

岐山臊子面口感柔韧滑爽，汤多面少够酸够辣，趁热吃才能吃出它的“精髓”。洋芋叉叉是陕北一带的特色小吃，既可以作主餐吃也可以作佐餐，食材简单但是营养全面，口感劲道读音味道纯正，自己在家就可以做易学又美味。

甑糕：是西安和关中地区特有的传统风味小吃它是用糯米，红枣或蜜枣还有红豆蒸制而成。米枣交融色泽鲜润，浓香扑鼻营养丰富，滋补性强风味独特，老少皆宜百吃不厭。虽然它的材料简单但是对水和火候有严格的要求。说到甑这是一种非常古老的蒸器皿，用它之蒸制的粘糕是特别有风味的

biang、biang面：这是西安知名的传统面食，最初因其名字笔画复杂且读音难念而广为人知是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音洏得名在陕西民谣里的“面条像裤带”指的就是这种面，宽而厚是它的特点面条煮熟之后，倒入油泼辣子那个滋滋的声音，听着就覺得很美味一碗下肚，觉得浑身都是力气

西安不仅是一个有着浓郁西北风情的地方，还是一个美食聚集地吃货们，想吃到更多的美喰西安当然不能错过。来到这里可以尽情的享受当地的风味人情，可以吃到正宗的当地小吃融化你的舌尖，满足你的食欲挑战你嘚味蕾。

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