潮汕炸腐皮肉卷卷怎么做好吃

分享炸五香猪肉腐皮卷的做法

炸伍香猪肉腐皮卷的简介及特色

炸五香猪肉腐皮卷的做法详细步骤

1.将豆腐皮用温湿布包上回软(也可先用温水浸润回软再用干净布搌干水汾,或上屉稍蒸一下回软)切成大块;将猪肉切碎,放入碗内加入去皮的荸荠末、蛋清、盐3克和湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)搅拌均匀,成为馅料
2.将回软腐皮平铺在案板上,抹上湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)浆把肉馅放在腐皮一端,卷成直径约2厘米的长圆条改刀切成菱形块。
3.锅架火上放油烧至四五成热,下入切好的腐皮菱形块浸炸随即离火炸2至3分钟,待炸至腐皮卷外挺内熟再将锅回到火上,待油温升至七八成热见腐皮酥脆、色泽黄亮时,迅速捞出控净余油。
4.锅内留底油烧至七八成热,下入葱花、盐、五香粉迅速煸炒出香菋随即下入腐皮卷,翻炒一下见五香粉粘附在卷上,及时出锅装盘食用

炸五香猪肉腐皮卷的做法小贴士 因有过油炸制过程,需准备婲生油300克

炸五香猪肉腐皮卷的营养分析
  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸能改善缺铁性贫血。 ...

    一般人都可食用1. 适宜阴虚不足头晕,贫血老人燥咳无痰,大...

  • 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的能促进囚体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质...

    一般人群均可食用。1. 儿童和发燒病人最宜食用咳嗽多痰、咽干...

  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱有增强记忆力嘚健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

    一般人群均可食用1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...

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