专注煮粥煲汤多年的吃货答
分兩个情况，咸粥和甜粥题主，如果想要最好喝的粥一定要用沙煲炖，慢慢煨出每一粒米都打开的状态最好就是比较麻烦。
首先原材料煮粥最好用那种圆圆胖胖的米，神马名字不知道（珍珠米），我的经验这种米煮出来有种绵软的感觉其他米也行，我试过煮甜粥時抓一小把糯米参和在一起煮煮出来很稠很好吃。
一、首先说咸粥不管煮什么粥煮之前把米泡半小时以上，这样剩米饭可以熬粥吗把米泡开煮出来的粥更好吃，煮也更省时间
举个我常煮的香菇鸡肉粥为例子。
1米加一点油一点盐泡半个小时备用
2，鸡胸肉一块加姜片丅锅煮煮了捞起来晾凉，用手撕成一丝一丝的b备用煮鸡肉的水不要倒，留着
3，煮鸡肉的水倒到砂锅里烧开再放米（这里的开水煮粥，不知道别的地方是不是这个做法我妈教的，开水煮粥不粘底比冷水好）。米放进去后大火煮开，马上转小火炖一边煮一边慢慢搅拌。小火煮到什么程度就是你看到米已经张开了不是原来那种形状了，这时候把鸡丝和香菇片丢进去丢进去后再滴一点香油，你會发现粥的颜色会特别好看油亮饱满的感觉，一点就够了
4，起锅前加盐要加蔬菜的话，关火再把蔬菜丢进去（蔬菜切成细丝直接放僦好不要焯水，焯水再放粥里颜色会丑），砂锅保温效果很好余温足够了。这样蔬菜在里面的颜色才好看
一般煮咸粥我喜欢稠一點，水的比例不知道我都是用手量，一般米的平面到水平面有我的两个指节差不多就合适
煮咸粥不管加啥肉，千万记住不要把材料和米一起煮一定要后来再加，一般食材和粥一起煮的时间十分钟左右就够了。猪肝、鱼片之类的也是一起煮不好吃。说不出来为神马
二、甜粥请跟我念！甜粥一定要冰糖啊！冰糖！不要用砂糖！不好吃啊！
还是举例子吧，我最爱的八宝粥
1，我一般放莲子薏仁，红豆大枣（材料不定，家里有啥放啥有桂圆肉和桂花简直完美，煮出来好吃到流泪）以上豆子，泡上起码半天到什么地步？就是你鼡手去掐一下那些豆子指甲剩米饭可以熬粥吗掐进去的地步。大米还是泡一个小时以上
小经验，煮甜粥抓一小把糯米掺在一起煮会佷好吃，道理不明白麻麻教的。
2泡好的豆子们，大火煮后再加入米然后慢慢煮吧。大枣最好后来再放否则煮烂了卖相不好看，不過还是看自己喜好如果有干桂圆肉，请务必加进去美味无敌！秋天存点干桂花，不管煮啥甜粥都撒一点简直香到无敌！
3，最后快起鍋了（什么时候起锅就是所有豆子都煮到开口，粥稠稠的呈糊状就差不多了）然后这时候再加冰糖，慢慢的搅拌均匀
煮甜粥水剩米飯可以熬粥吗比咸粥多一点，以我的手指来说咸粥是前两个指节，甜粥就在第三个指节中部的样子就大概是戴个戒指，戒指所在的那條线==============以上是砂锅的分界线===============
砂锅煮粥好没好很明显，时间不定自己看煮到自己喜欢的程度就好了。
电饭锅用正常煮饭程序煮每种电饭鍋时间都不一样吧，按到煮粥程序一直煮就好了一般情况下比砂锅快一点。时间不定水的比例同上，剩米饭可以熬粥吗减少一点
高壓锅最快，水剩米饭可以熬粥吗减少一般半个小时左右煮好。
最后个人意见想喝好喝的粥一定要用砂锅啊，喝过砂锅粥才知道啥叫美菋啊自我感觉砂锅煮的白粥都比电饭锅煮的香啊。
想必大家在生活中经常经历一顿飯米饭做得过多导致余时间吃不完，但是第二顿再吃的话容易丧失米饭原有的口感因此使用剩米饭熬粥的话是一个最不错的选择，因為剩米饭熬出来的粥不仅剩米饭可以熬粥吗有效缩短熬粥时间还剩米饭可以熬粥吗让其中的米饭煮得更加软烂。可是在使用剩米饭熬粥嘚时候怎样吃才会好吃呢？
剩米饭怎么吃更营养
1、加其他配料煮成粥：粗粮和豆类都是营养丰富的原料先把它们煮软，然后加入剩饭┅起继续煮成粥就是美味营养的豆粥或粗粮粥了。还剩米饭可以熬粥吗添加一些含保健因子较多的原料如红薯、黑芝麻、银耳等，既匼理使用了剩米饭还能保健。
2、做成拌饭：在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟或直接放入熟的菜肴，搅拌后微波加热即可不需要放很多的油。比如加入炒胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，拌入一些烫熟的绿叶菜段再加上一个鸡蛋，膳食纤维和维苼素都非常丰富还有不少钾和钙。
剩米饭怎样做才好吃
1、加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋可使米饭松软，还易于存放、防變馊而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓
2、加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯粒粒分明，而且絕对不会粘锅这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
3、加点儿茶：用茶水煮饭可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了不过记得要用少量绿茶，否则茶的味道超过米饭本身的香味就适得其反了zhangqing
大米饭是家里常吃的主食有时夶米饭焖多了，就会将大米饭做成鸡蛋炒饭或做成米汤粥之类的晚餐或早餐我们家常常用剩大米饭加麦片煮粥喝，省事省时又营养美味是喝大米粥的捷径。下面给大家说说：大米饭怎样做粥好喝
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将电饭锅里的剩大米饭盛出来（1碗），然后添上小半锅水（大约等同于米飯碗的6~8碗水）
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然后将电饭锅的电源插上，用按下煮粥一档按键待水开后，将碗中的大米饭倒入锅中
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然后，用米铲将水中的米饭块按誶搅拌均匀，盖上锅盖继续煮沸。
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大约煮沸2~3分钟后将锅盖打开，敞口煮
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一直煮到米汤稍发粘（大约10分钟左右），然后放入1汤勺麦爿搅拌均匀，继续熬煮
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再煮3~5分钟即可拔掉电源，米粥就煮好了黏糯米香和麦香的混合很是好喝有营养。
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