石屏豆皮是中国国家地标美食
第┅季《舌尖上的中国》力荐
云南石屏豆腐皮!27道传统手工艺制作
手工豆皮中的上品素食中的珍肴!今天给大家分享一个凉拌的做法,适合夏天吃的小拌菜
洋葱(多点少点没关系) |
香菜(不喜欢的可以不放) |
取出两片用剪刀中间剪开,放入盆中加一半涼开水一半热开水,泡开
泡了大概20-30分钟就差不多了,如图所示
切成条尽量粗细均匀,放入凉拌的盆中备用
切点洋葱丝当配菜,多点尐点都没关系也可以加点香菜,不喜欢香菜的可以忽略掉
这个是四川干碟盒马,叮咚都有卖的如果没有就放辣椒面,五香粉鸡精什么的,家里有什么就放什么
一包都倒进去蒜末,葱花盐,糖
花椒油加上食用油放入炒锅当中加热
热油倒在辣椒和蒜末上面,滋滋啦啦的声音顿时香气冒出来,好香啊
最后再加点蚝油拌均匀即可
过粥的小菜,或者配一碗米饭太好吃了,这个夏天就指着它过了囧哈
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