糯米糍粑是一种采用糯米这种食材进行烹饪制作之后的经典美食小吃系列在很多的美食名城当中这道美食糕点小吃都是必不可少的，而且一些青睐于糯米制作的美食系列的食客们简直对于这道糯米糍粑是完全没有抵抗力的因为这道美食不仅仅是口感突出，而且在食用当中营养价值的丰富性也是极高的家中的老人与小孩都是能够进行食用的，美食的功效是很高的所以赶快学习究竟如何制作这道经典的美食糯米糍粑吧。

辅材：食盐、蔥、调和油

厨具：蒸锅、擀面杖、菜刀、平底锅

1.在制作前首先将糯米事先的浸泡十二个小时；

2.接着在制作中将事先已经浸泡好的糯米清洗┅下；

3.随后将糯米放入到蒸锅当中进行蒸煮二十分钟；

4.把蒸煮好的糯米放入到干净的面盆当中将食盐与葱花撒上去；

5.接着使用擀面杖进荇捣碎糯米的过程，这个过程会花费一些时间尽量越碎越好；

6.随后把已经捣碎的糯米擀成长条形之后放在案板上进行用到切成小条状；

7.紦每一根小条进行擀开成为饼状，同时将油锅当中放入食用油进行烧热到八成；

8.将糯米饼放入油锅中进行油炸两面都煎黄之后起锅，沥幹一下油分即可食用

【小贴士】：糯米糍粑在家常的制作当中一般都是采取油炸的方式进行食用的，能够体现出糯米糍粑的外酥内软的ロ感的体验而且为了口感上面的提升，还经常会添加一下红豆馅料进行搭配制作这样的营养的丰富性以及口感上面的提升性是很强的，如果原味的糯米糍粑不适合自己的口感那么制作带有内馅的糯米糍粑美食系列就比较的适宜了。