菜秧怎么炒处理好之后洗干净備用
油锅放适量的油,烧至七成热
菜七成熟后放入泡好的黑木耳翻炒
加适量的水和盐,盖上盖子小火焖5分钟
稍微放点味精就可以出锅裝盘了
“炒合菜就是把3---5样的食材合并一起炒制炒合菜有两个要点,一是多以切丝为主所以一般的合菜里都有豆芽、韭菜这两样食材;二是以素炒为多,当然这只是一个习惯罷了如果自己喜欢放点肉丝,那也无可厚非”
主辅料:绿豆芽、干豆腐、韭菜
把韭菜摘洗干净,切寸段
开旺火放入绿豆芽翻炒
把绿豆芽炒至稍一塌秧,放入干豆腐
继续翻炒加盐、味精调味
快速翻炒均匀,即可关火
1、绿豆芽要先炒才能断生炒熟。
2、韭菜一定要后放才能保证成品菜肴味鲜。
3、也可以放几粒花椒爆锅