在鱼身上放2勺剁椒酱将豆腐倒叺腌制的鱼盘中,再加些料酒和酱油上锅蒸半小时即可
2.锅里放油烧热放昂刺鱼双面煎黃
3.煎黄后加开水,再放入提前准备好的葱段和生姜丝
4.大火烧开烧出白色的汤汁
5.加入准备好的豆腐,加盐烧开后转小火
6.装盘,撒上葱花囷青椒圈
我加入的水是开水豆腐是成盒的嫩豆腐,烧汤更嫩滑
将葱姜蒜瓣、八角、花椒、红尖椒放入锅内余油中炸香
倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒
盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁