吊清蒸螃蟹的做法蒸多久叶子怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-24 08:44 标签： 清蒸螃蟹的做法蒸多久

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红薯叶不仅可以像蔬菜一样清炒还可清蒸哦。清蒸红薯叶是一道农家菜一般上不了大的饭店，在家里是常吃的特别是在农村。那么红薯叶怎么蒸好吃？

材料：地瓜叶500g、细玉米面150--200g、盐1小勺、大蒜2瓣、米醋1大勺、香油2大勺、白糖少许、蒸锅一个

1、地瓜叶洗净，粗切成大段放到碗里；

2、加入盐充分拌匀；

3、加入玉米面，充分拌匀；

4、注意掌握玉米面的量保证每片地瓜叶都粘裹一层玉米面，盆中也没有多余的玉米面即可

5、蒸锅上汽后，直接放在抹了薄油的蒸屉上大火蒸5分钟。

6、将大蒜压成泥米醋、香油和糖一起搅拌均匀成蘸汁；

7、盛出蒸好的地瓜叶，与蘸汁┅起上桌蘸食。

材料：面粉600g、鸡蛋1个、食盐适量、调和油适量

1、红薯叶子择洗干净切碎。

3、腌20分钟作用差不多了打入一枚鸡蛋搅散。

4、倒入面粉和面成团。

5、分成15个小剂子（三层蒸锅一层五个）。团成团

6、用拇指在面团的中间捏出小洞，继续把边缘捏薄

7、上鍋蒸。十五分钟出锅即可

1、这个季节正是地瓜收叶起瓜的时候，农贸市场上会遇到贩售地瓜叶的农民注意挑选比较嫩一点儿带心儿的哋瓜叶。如果地瓜叶不容易得到也可以用别的蔬菜，比如：菠菜、茼蒿、芹菜叶、莴苣叶等都是不错的选择

2、玉米面要选择最细的，粗玉米面不容易蒸熟

3、直接放在蒸屉中蒸可以防止积水，蒸出的成品会比较干爽；蒸屉上抹油可以防治粘锅

4、蒸的时间不要太长，否則菜叶容易变色口感也会太过软烂，不够脆爽

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