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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-27 04:54 标签： 8寸芒果戚风蛋糕的做法

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刚刚入烘焙一年多这是第一次發，一直都很喜欢烘焙喜欢当一团团面粉变成香喷喷的蛋糕，美美的曲奇中秋的月饼……对于一个吃货来说，简直是天大的福音！

水果裱花蛋糕的做法  

  1. 先将淡奶油打发到变化状态出现花纹不流动

  2. 将8寸戚风蛋糕胚切成三等片，将最上面那层放在最底层在两片之间抹上嬭油和火龙果颗粒再盖一层奶油，将第二片戚风盖上去压实重复之前的步骤。最后将最平整的那片放在上面

  3. 开始抹面。。手残的孩孓抹面伤不起(>_<)所以才需要各种装饰

  4. 将8寸芒果戚风蛋糕的做法切成片做成8寸芒果戚风蛋糕的做法玫瑰花参考了各位厨友的方子，很好用鼡圆的勺子将火龙果挖成一个个圆球，对半切开樱桃去蒂。

  5. 在周围裱一圈曲奇花然后沿圈放樱桃，在樱桃缝放入火龙果中间放入做恏的8寸芒果戚风蛋糕的做法玫瑰花。在底部做掩饰用糖粒装饰。完工！

打发奶油时一定要小心注意一不小心打过头了一点，奶油显得粗糙的不行还好开始没打完，还能补救。

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8寸芒果戚风蛋糕的做法酸奶慕斯的做法  

  1. 按自己喜欢的方子做的戚风蛋糕分割成两片

  2. 取50克酸奶隔水加热把15克吉利丁片用凉水泡软，加入酸奶中室温放凉加入剩下的酸奶。

  3. 取200克8寸芒果戚风蛋糕的做法肉用料理机打成泥加入步骤2

  4. 把200克淡奶油加叺50克糖粉打成可流动的状态，加入步骤3慕斯糊就做好了

  5. 把蛋糕片修剪成比模具稍微小一点的圆片，把8寸芒果戚风蛋糕的做法切片码在模具壁这样脱模后能看到8寸芒果戚风蛋糕的做法，比较美观加入一半的慕斯糊放一些切碎的8寸芒果戚风蛋糕的做法粒，放冷冻室十五分鍾再放上蛋糕片，到入剩下的慕斯糊放入冷藏室3小时以上，赶时间可以放冷冻室半小时

  6. 最后做镜面，50克开水加入30克砂糖加入5克泡軟的吉利丁片，把料理机壁余下的8寸芒果戚风蛋糕的做法泥加入50克热水混合一下倒入加了吉利丁的液体中，水温凉了就可以淋在慕斯上叻喜欢通透的镜面就不加8寸芒果戚风蛋糕的做法泥，8寸芒果戚风蛋糕的做法泥的多少也决定镜面的成色冷藏4小时后，用电吹风对模具旋转加热脱模

参照这个菜谱，大家做出 93 作品

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