瑶鱼谷氨酰胺发酵培养后为什么会产生难闻的氨味？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-05 05:44 标签： 谷氨酰胺发酵培养

【摘要】：L-谷氨酰胺产品在室温條件存储易出现变黄、吸潮现象.因此探究其在高温、高湿和强光照条件下的稳定性具有十分重要意义.选定高温、高湿和强光照等单因素条件,以及两个特定的加速实验条件,对L-谷氨酰胺产品的稳定性进行了系统性研究.结果表明:L-谷氨酰胺产品在强光照、密闭包装下可以长期稳定保存,但在高温、高湿条件下不稳定,产品的白度、透光以及干燥失重均发生变化.因此,建议L-谷氨酰胺产品应密闭包装,在生产、运输和储存过程中保持干燥,以确保产品质量的稳定性.


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液体培养基中谷氨酰胺的作用及使用方法氨基酸谷氨酰胺是培养细胞的一种必需营养成分水溶液中被液体培养基谷氨酰胺自发地分解成氨。很多实验中经常用到的方法几乎所有的细胞对谷氨酰胺有较高的要求，细胞需要谷氨酰胺合成蛋白质在缺少谷氨酰胺时，细胞生长不良而死亡

所以，各种培养液中都含有较大量的谷氨酰胺谷氨酰胺在溶液中很不稳定，应置-20 ?C冰冻保存用前加入培养基中。加有谷氨酰胺的液体培养基4 ?C 冰箱储存两周以上时应重新加入原来量的谷氨酰胺。基础医学细胞中心在其服务项目中配制分装了高浓度（100倍）的谷氨酰胺溶液（1ml/支）每支1ml的谷氨酰胺加到99ml完全培养基中，其终浓度为2mM/ml培养基包装为粉红色，-24?C保存 

谷氨酰胺在细胞代谢过程中起重要作用，合成培养基中都要添加甴于谷氨酰胺在溶液中很不稳定容易降解，4℃下放置7天即可分解约50%所以都是在使用前添加配制好的培养液（含谷氨酰胺）在4℃放置2周以仩时，要重新加入原来量的谷氨酰胺故需单独配制谷氨酰胺，以便临时加入培养液内
谷氨酰胺2.922g溶于三蒸水加至100ml即配成200mmol/L的溶液充分搅拌溶解后（应加温30℃），过滤除菌分装小瓶，-20℃保存使用时可向100ml培养液中加入0.5-2ml谷氨酰胺浓缩液，终浓度为1-4mmol/L

上海劲马生物分析液体培养基Φ谷氨酰胺的作用及使用方法看完以上文章，您对其了解多少呢咨询我司更多培养基问题。

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