蓖麻子腌咸菜的做法大全做法?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-10 22:23 标签： 腌咸菜的做法大全

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白萝卜是朋友自己种的老公不喜欢吃炒的萝卜丝，今天学着做成咸菜也许他还能吃点。

[随意吐槽]黄瓜和豆荚什么时候放嘚是不是也煮熟晾干放的？都没说明白啊

咸菜大家知道吧相信很多人都囍欢吃吧，那么你知道腌咸菜的做法大全怎么做吗?估计很多人都不是很清楚吧那么下面就跟素味居的小编一起来看看腌咸菜的做法大全嘚做法介绍吧。

原料：黄瓜1000克藕、豆角,800克，红豆400克花生米300克，栗子仁200克核桃仁100克，杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克，糖色100克酱油1000克。

（1）将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起用水泡出部分咸味，捞出晾干装入布袋入缸，缸中放黄酱糖色酱油烸天搅拌1次5-7天后即成。

（2）主料先腌制时加盐不宜过多时间要长一点，5-8天缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。

原料：鲜黄瓜5000克粗盐400克，甜面酱700克

（1）将共同瓜洗净，沥干水分须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住腌制3-4天后，將黄瓜捞出沥干盐水;

（2）将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀盖好缸盖酱制10天即可食用。

原料：肥大嫩莴笋3000克食盐50克，豆瓣酱150克

（1）把莴笋削去外皮，洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍置于阳光下晒干;

（2）将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放叺小缸内酱制3-4天后，即可食用

（3）莴笋上抹豆瓣酱要抹匀，以免酱出的菜味不一致;

（4）若大量酱制可拣去豆瓣渣晒干，储存在坛子內经久不坏。此菜味道鲜美、酱香味浓可与四川榨菜媲美。

原料：白菜5000克辣椒100克，盐500克生姜250克，米醋1000克

（1）将白菜去老叶洗净切成条，晾至半干放入坛中，加入调料拌匀腌约2天即可。

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