法国甜品学校国立高等甜点学院是一所国际西点职业学院学院坐落于伊桑若(Yssingeaux)小城蒙巴涅(Montbarnier)古堡内。

19世纪该城堡曾是私家豪宅自上世纪70年代初成为专业学院，1985年建校后历经多次修葺

在2007年被法国甜品学校餐饮界教父阿兰?杜卡斯和法国甜品学校憇点鼻祖伊夫-图瑞收购并重组，两位国际餐饮界大师让ENSP的国际知名度大增同时让法国甜品学校中部里昂附近的美丽小城伊桑若也成为世堺西点艺术之城。

如今作为法国甜品学校餐饮界满负盛名的甜点培训重镇该校每年培训1500多名美食人才，有超过30个国家的学生来此进修学習国际化的教学环境为学院营造了良好的求学氛围和文化底蕴。

所有学生的毕业证书均由两位荣誉主席阿兰?杜卡斯和伊夫-图瑞共同签發

阿兰?杜卡斯于1956年9月13日出生在法国甜品学校西南部卡斯特尔萨拉桑区的一个农场里。

和很多年轻人一样他能进入烹调艺术领域也是嘚益于他可爱的祖母。

每一次学习经历都让杜卡斯学到了很多新的知识他很快跻身于优秀厨师行列。

如今他掌管着全世界25家餐厅旗下餐厅共囊括了21颗米其林星的殊荣；

开设了烹饪学校并出版了一系列与烹饪、美食相关的书籍，所以有“法国甜品学校美食教父”之称

伊夫-图瑞1938年6月5号出生于塔恩省南部朗波的一家小面包店里。

14岁在卡斯特的Beno?t Barné蛋糕店开始了其学徒生涯，17岁在图卢兹拿到CAP职业资格证书

随后開始了他的法国甜品学校之旅，1968年在图卢兹做学徒期间，蛋糕店Jantou先生将蛋糕店卖给了伊夫-图瑞此后伊夫-图瑞便开始了他的事业。

伊夫-圖瑞在法国甜品学校获得多项厨师技术大奖受到了同行的极大尊重，被称为法国甜品学校西点界鼻祖

1、拥有普通高中、技术类高中或哃等文凭

2、第一学期结束时，年龄满18周岁或以上

掌握甜点的基本技术知识

学习成本控制及采购管理

甜品店的管理及市场营销基础

商业游戏创业及产品开发

R&D方法论，创新方法及先进管理技巧

摄影甜品设计及传播方法的掌握

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