说到粤菜鸽子汤怎么炖最营养能不说汤

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-20 06:09 标签： 手术后喝什么汤恢复快

鸽子洗干净为了吃起来方便所鉯最好剁碎。因人而异里面的内脏和头颈部位我统统扔掉了。

鸽子冷水下锅为的是干净去除里面的杂质和有效去腥等到水沸腾到可以看到里面的泡沫快末到锅顶了，关火倒入篮中，冷水冲刷干净

配料图，后期可以加入虫草或者党参之类的但是不要多会上火。

配料倒入加入农夫山泉大瓶整瓶。同时加入料酒

一切准备完毕，开火炖上数小时各位亲，我用的是专门炖汤的锅子和电饭煲是有区别嘚哦。等汤好后再加入盐记得盐不能太早放哦，因为这锅汤需要炖上好久太早放不但会使肉质变老还会产生毒素哦。

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1.准备材料鸽子杀好后去掉屁股洗净，葱洗净姜洗净切片备用

2.鹌鹑蛋煮熟后，去掉外壳笋洗净后切片

3.取一只沙锅，将鸽子和葱姜放入当归、参须、黄芪少许放入、加入适量的水

4.煮至水开后、将表面的浮沫去掉

5.鸽子汤煮至9成熟时，倒入准备好的、鹌鹑蛋和笋片

6.笋片熟后倒入适量的盐调味即可

1、鸽子囿丰富的营养，古话说一鸽胜九鸡，可见其营养丰富而且鸽子能防治很多疾病，可以补肝壮肾、益气补血、还可以降低血压

2、当归能补血，活血调经，止痛润肠。

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“为了吃的有机朋友农场自己養的鸽子；喜欢喝汤，所以做成了清炖鸽汤加了枸杞红枣，这次试着放了白蘑菇......回味呀”

鸽子洗净去毛切成六大块

辅料备好，请忽略亂入的土豆

鸽子冷水焯水加料酒和5片姜，忘了拍照了；边上烧锅里热水开了加入另外的5片姜，焯水后的鸽子放入炖半小时；半小时后加入白蘑菇，枸杞和红枣再炖半小时，用筷子试鸽子肉的嫩度

肉嫩了以后，加入葱花和盐再烧5分钟出锅，香气四溢

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