“现在天气冻了新鲜的萝卜又憇又脆,而且十分便宜忍不住买了好几个,这道家常菜又易做又好吃”
鱼腩焖萝卜的做法洗净斩开,萝卜去皮切块姜蒜拍碎,豉豆洗净
起热油锅放进鱼块煎至金黄煎的时候放一点盐,这样煎出来的鱼块就不会烂
煎香鱼块后加入姜块、蒜粒、豆豉炒出香味后放进萝卜翻炒2分钟
翻炒过后换砂锅加进盐、蚝油、生抽、开水调成的酱汁,盖上锅盖煲至萝卜适合自己吃的口感
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白蘿卜又名莱菔为十字花科萝卜属1、2年生的草本植物,是我国的主要蔬菜品种之一其根茎、叶子均可食用,根茎、叶子、种子(莱菔子)还可入药是常用的药食两用品。萝卜的营养丰富据现代研究表明,萝卜含有多种氨基酸、微量元素(钾、镁、锌、锰等)、粗纤维、矿物质、芥子油、维生素C、B等(维生素C的含量比梨要高8~10倍)还是钙的良好来源。此外还含有碳水化合物和少量粗蛋白。