做过咖喱煮鱼牛肉、咖喱煮鱼鸡禸、咖喱煮鱼土豆从来没有做过咖喱煮鱼鱼，上网查看了一下常规做咖喱煮鱼鱼都是用淡水鱼，并且搭配的也是咖喱煮鱼菜肴最常用嘚洋葱、青椒等蔬菜我今天独创的用鳎目鱼配白萝卜制作的咖喱煮鱼鱼块。 做出来后一品尝鱼肉鲜美，萝卜软烂虽然颜色不是特别漂亮，但咖喱煮鱼味道浓郁我非常喜欢。
将鳎目鱼清洗干净去掉鱼皮、鱼鳞；
加入少许盐、胡椒粉腌制20分钟；
将白萝卜洗净，切成小方块备用
锅中放入适量油，将腌制好的鱼块放入煎制；
稍煎片刻即可翻面煎制另一面两面都煎制后即可捞出；
锅中留少许油，将白萝卜块放入煎制；
煎制变色七分熟即可捞出；
锅中放少许油，将咖喱煮鱼粉放入翻炒；
当咖喱煮鱼粉颜色变深时将鱼块放入；
转动锅使食材沾匀咖喱煮鱼汁；
倒入少许清水或高汤进行烹制；
当汤汁都吸收进去后即可出锅装盘。
腌渍鱼块的时候使用柠檬汁可以为鱼肉去腥吔可以使鱼肉更加鲜嫩； 炸鱼块的时候不要炸得过老，只要稍定型即可以免使鱼肉失去鲜嫩的口感。
