干贝皮蛋瘦肉粥做法的家常做法大全怎么做好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-24 00:27 标签： 皮蛋瘦肉粥做法

通常我们会将隔夜的饭菜第二天早晨煮食用，这就是最早的最简单的田园粥了。田园粥融合了各种的香味，味道鲜美同时口感又丰富。如今虽然已经提倡不吃隔夜饭菜了，但是对于田园粥的怀念还是还是让很多人自己动手尝试做田园粥。今天我们就要给大家介绍田园蔬菜粥的做法，这种新的田园粥一定会给你带去新乐趣的e

一、田园蔬菜海鲜粥的准备食材

需要准备一碗米饭，干和，再有就是六只虾即可。

二、田园蔬菜海鲜粥的做法

第一步：香菇先要用温水泡开，两个小时的时间较为适合泡发香菇。

第二步：虾要去除外壳，并且用竹签将背部的泥沙去除掉。

第三步：处理好的虾放入碗中，加入胡椒粉，丝和少许的糖揉捏下腌制十分钟左右。

第四步：香菇此时应该已经发好了，将香菇洗干净去蒂后切丝待用。

第五步：在砂锅中放入清水，大火烧开后就将饭放入，盖上盖子后用小火慢慢炖煮大约半小时。

第六步：等到砂锅中的汤水变白后，饭粒已经有些胀开变得软烂后，就倒入香菇丝再煮五分钟。

第七步：最后放入鲜虾和姜丝，以及玉米再煮段时间就可以了。 

干贝是一种海产品，这些物质是可以用来煮成干贝的，现在我们就一起来了解一下干贝粥的材料和做法步骤。

干贝粥的材料和做法步骤


市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，可依个人喜好选择。购买 皮蛋时，可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。传统方式制造的皮蛋，有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等，其实并不卫生，也不方便由外观判断含铅量，并不适合购买，建议应选购包装完整、标示清楚的产品。购买时也要注意制造日期，并且回家保存时也要注意保存的方式及期限。 　　选购皮蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳、四品尝。一掂：是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动皮蛋的品质较差；二摇：是用手取皮蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的皮蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋；三看壳：即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质；四品尝：松花蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，这样的松花蛋切开后，蛋的断面色泽多样化，具有色、香、味、形俱佳的特点。

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