番茄鸡仔云吞面云吞面的做法，番茄鸡仔云吞面云吞面怎么做好吃，番茄鸡仔云吞面

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-28 23:45 标签： 番茄云吞面

“云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系粤菜取百家之长，用料广博选料珍奇，配料精巧善于在模仿中创新。云吞面也是香港饮喰文化中不可或缺的一部分PS：用量为10以上的份量”

面粉加适量清水揉成光滑的面团，静放20分钟；

再次来回揉然后分成小团；

把小团擀薄，大小8*8cm的正方形面皮；

猪肉洗净剁碎香菇洗净切碎末，葱、生姜切碎放盐、油、生姜、酱油、鸡粉、料酒一起拌均腌制5分钟；

把馅放入擀好的云吞皮中，收紧口即可；

一份量一个鸡蛋面、八个云吞；PS：菜谱用量是10份以上；

清水煮沸，放入鸡蛋面煮六成熟捞出沥干沝；

准备好的骨头汤，再次煮沸；

放入包好的云吞煮八成熟；

加入煮沥干水的鸡蛋面，放盐、葱煮熟即可

1.云吞皮要很薄很薄，才好吃；
2.面用鸡蛋会比较好吃；
3.云吞馅可以根据自己喜欢吃而调整；

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“鲜虾云吞是粤菜中的美食小吃の一包的方法和我们上海小馄饨一样的，皮子是那种很薄很薄的口感很有筋道，自己用高粉做的皮子虾仁用的是泰国河虾仁，和海蝦相比腥味少一些面条懒得做了，用了某一牌子的方便面这种方便面口感很好。”

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