软如何炸扇贝柱柱怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-10 09:36 标签： 如何炸扇贝柱

清洗好扇贝柱待用姜，葱青辣椒切成片

扇贝柱焯后捞出，油热后把准备好的葱姜，青辣椒倒入锅内翻炒（火不要太大）

炒出香味后把焯好的扇贝柱倒入锅内，继續翻炒

加入鲜贝露，鲜贝露本身有些咸味加入盐时，要少量

翻炒后出锅呦！一定趁热吃，不然没有鲜的味道了

扇贝柱熟后会变的很尛不像买似的那么大，所以要多准备一些

4.6万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

涵涵这几天肚拉拉好几天没正常吃饭了，好不容易好了决定给他做点清淡的吃，看到有扇贝就决定自己弄点扇贝柱给他炒鸡蛋吃

1、用小刀把贝柱取下洗净用姜絲和料酒把贝柱腌五六分钟，腌的过程中加少许盐

2、将面粉与淀粉以二比一的比例放入盆中，先加蛋清和匀再加蛋黄，倒入适量凉水囷成糊

3、将菠菜切成丝，用纸将腌好的贝柱的多余水分吸出裹上糊，把贝柱倒入油温在100度左右的锅中待贝柱变色浮起时把火关小，紦贝柱捞出使锅中油温高出40度，将贝柱放入锅中复炸15到20秒钟炸至金黄后捞出。

4、趁油温还热把切好的蔬菜下入锅中炸至蓬松即可。撒点胡萝卜以点缀

1、将尖椒对半切开，把香菜切成一寸左右的段儿

2、在小碗中放入两勺耗油，三勺生抽一勺白糖，两勺醋倒入适量水，加点香菜放几片蒜片，加少许香油少许盐和胡椒粉。

3、将奶酪放入锅中煎一下油热后倒入尖椒小火煎，放入少许葱花烹入碗汁，在边缘撒上香菜煎软后关火出锅。

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