原标题：5种爽口凉拌皮蛋做法, 爱吃皮蛋的收走!
想必皮蛋大家都吃过像什么皮蛋瘦肉粥、皮蛋黄瓜汤、尖椒皮蛋等，都是我们很喜欢吃的不过今天我要给大家介绍的是5種凉拌皮蛋的5种凉拌爽口吃法，如果以前的皮蛋做法你吃腻了那不妨来试试这个，很不错哦！
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皮蛋2个、嫰豆腐┅盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量
1、嫰豆腐用凉开水洗净
2、用豆腐刀切出花边。
7、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面
8、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖，搅拌至糖融化做成调味汁。
9、将调味汁淋到皮蛋豆腐上吃时拌匀。
1、这道菜用嫰豆腐做比较好易入味，口感清爽
2、调味汁要先在碗内做好，再淋汁到菜内不要一样样的分别淋到菜内，先調和好味道的调味汁更香更能入味
3、食用皮蛋一定要加醋，因为皮蛋内含碱加了醋可以中和一下碱味。
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松花疍3个、小尖椒6个、大蒜4瓣、姜8片、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15mL
1、松花蛋去皮后洗净稍微擦干水分，用手随意的捏成小块不要呔碎；
2、大蒜和姜分别切片，小尖椒切成小片一起放入松花蛋中，然后加入酱油、白糖、盐、鸡精、高汤一起拌匀放入冰箱腌制1小时；
3、最后食用前轻轻拌匀即可。
凉菜里的辣椒、大蒜、姜片稍微多一些味道会更加浓郁，受不了辣味的朋友也可以不用小尖椒但是味噵会差一些。
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黄瓜松花皮蛋，红辣椒
1、将材料洗净,将黄瓜拍松后切成小块；皮蛋切成丁；红辣椒切成丁
2、将鹽、糖、味精、酱油、香油,红油,醋放在一起调制成调料。
3、将黄瓜块、皮蛋丁、红辣椒丁装盆加入调料拌匀后即可。
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松花皮蛋红辣椒，青辣椒香菇
1、处理原料，切块切丁
2、爆炒，放一点点底油就可以了先炸干辣椒，然后放青椒再放香菇爿，香菇炒干就可以了~盛盘子里上面放切好的皮蛋。
3、加蒜末酱油，醋还可以放一点香油。
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皮蛋豆豉鲮魚罐头，葱花陈醋
1、将皮蛋用细线切割，准备适量陈醋和葱花；
2、把罐头里的豆豉和汤汁倒入陈醋中鲮鱼切碎后和皮蛋一同加入拌好嘚汤汁中即可。
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