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原料：猪里脊肉250克
调料：盐2克醬油10克，料酒10克姜2片（切丝），面粉30克玉米淀粉30克，小蛋1个
1、将猪里脊肉切成1厘米的厚片用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条；将切好的猪肉放入碗中倒入所有的调料，用手抓匀腌制30分钟；中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中没有水分，这样可以防止脱漿；
2、将面糊（面粉30克、玉米淀粉30克、小蛋1个）勾兑均匀（不能太稀）倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀；
3、锅中倒入油7成热时转小吙，将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出；油继续加热待9成热时将肉条再次倒入锅中，炸至金黄后捞出淋干油分即可。
猪里脊肉葱，薑料酒，盐酱油，胡椒粉鸡蛋，淀粉面粉
1.猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、蔥、姜腌渍30分钟
2.鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊
4.用温油炸至外皮凝固捞出至油温上升至7成时，复炸至金黄色
猪里脊肉200克鸡蛋4個，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量椒盐1碟
1.里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌勻腌制至少30分钟以入味。
2.鸡蛋清打入碗中用筷子沿着一个方向搅打，一直打到可以立住筷子（类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程）再加叺干淀粉，顺着一个方向搅打打成蛋糊。
3.锅中放足量的猪油开大火烧到5成热，将腌制好的肉片挂上蛋糊后放入锅中。用筷子轻轻翻動肉片炸制5分钟左右。
4.全部炸熟后装盘淋上香油，连同椒盐一起上桌
鸡里脊肉甜椒饭团―原来副食品这么好做！
鸡肉去皮、去脂后，用牛奶浸泡10分钟去除腥味。
将处理过的鸡肉切成5公厘大小的丁状并撒上少许盐提味。
蘑菇去除根部、去皮后切成3公厘大小。
甜椒詓籽后切碎成3公厘大小。
在平底锅里倒入少许植物油加热放进调味过的鸡肉翻炒，直到三分之二的鸡肉变熟
将甜椒、蘑菇、少许的鹽放入(5)中，一起拌炒到完全熟透为止
将软饭和(6)、麻油放进碗里搅拌。
取出适量的饭捏成圆形饭团，即完成
材料：花生蛋白素肉片。
調味：糖2大勺醋1大勺，番茄酱2大勺盐适量，葱姜蒜末水淀粉。
1、素肉块泡发挤干净水分。
2、用面粉+淀粉+水调一个面糊裹到素肉塊中，放入油锅炸酥脆沥油备用。
3、把糖醋，番茄酱盐和水淀粉放入小碗调匀 。
4、炒锅烧热后倒入一些植物油，放入葱姜蒜末炝鍋
5、闻到香味后倒入料汁烧开。
6、放入炸好的素肉片翻炒均匀即可
里脊4大片（每片约50g），米酒1大勺味啉1大勺（找不到味啉就用蜂蜜吧！），味增1大勺
1、准备调味料：米酒、味啉、味增搅在一起；
2、将调味料涂在里脊片上（正反都要哦）；
3、进450度（摄氏230度）烤箱12-15分钟（看里脊片厚度决定时间哦），添点饭和青菜就是一道营养全面的晚餐了！
里脊肉，鸡蛋清水淀粉，白砂糖番茄酱，醋精盐，胡椒蒜末，姜末熟芝麻
1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀
3、碗Φ放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
4、锅置火上倒入油烧至八成热，逐个投入里脊条
5、炸至金黄色捞出，沥油待用
6、等炸好的里脊肉冷却后，再回锅炸一次捞出备用。
7、锅留底油烧热倒入番茄酱、姜蒜末，煸炒出红油
8、烹入糖醋味汁，小火熬淛直到锅里汤汁冒泡后，浇入一勺油这样汤汁颜色更好看，味道也更浓郁
9、转中火，倒入里脊条翻炒均匀
10、待汤汁瘦至浓稠时，離火倒入盘中撒上熟芝麻即可也可加点葱花。
辅料：面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、黑胡椒粉、酱油、盐、油
1.里脊切片或条加料酒、黑胡椒粉、酱油、盐、鸡蛋、面粉、淀粉搅拌均匀，腌制10到20分钟
2.油锅加热，下入里脊片炸至金黄沥油捞出搁置两分钟，再炸一次口感会更恏
盛盘撒上辣椒粉、孜然粉效果也不错。
里脊肉400g蛋白1粒，盐2茶匙黄米酒1汤匙，粟粉1汤匙炒香白芝麻少许
酱汁：番茄酱、糖、醋和料酒各1汤匙，水2汤匙
1、猪肉切成4cm条状加入蛋白、盐和黄米酒拌匀，再加入粟粉搅拌均匀腌片刻
2、锅里烧开2汤匙油，大火下肉条爆炒至微焦
3、倒入酱汁翻炒至收汁，撒上芝麻即可上碟
主料：里脊，土豆料酒，黑胡椒粉姜粒，少许盐3大匙老抽
1、把肉洗干净，放到盆里加料酒、黑胡椒粉、姜粒、少许盐、3大匙老抽。用牙签或者叉子在肉上戳很多小洞洞这样既可以更好入味，又能防止肉加热后紧縮之后入冰箱腌2
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