水灵灵的大白萝卜不仅可以理气更可以帮助消化,和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮加上鲜香菇自然的调味,这道汤完全不需要再添加味精之类就很鲜香甘美~~
牛肉馅加蛋清、葱姜末、盐、胡椒粉及少许油拌匀备用
白萝卜去皮洗净切块备用
锅内放水烧开放入姜片、葱段,將牛肉馅挤成小丸子放入锅中
待丸子稍一定型下入萝卜块和香菇块同煮
大火煮10分钟左右,待所有食材熟透加盐调味,出锅前撒入香菜末即可
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萝卜丸子是一道家常小菜却有佷多人都不会做,喜欢从外面买现成的现成的食品大家都知道的‘不卫生’,还是自己做吧
将萝卜切碎,鸡蛋磕开五花肉切小丁,夶葱切成葱花
萝卜用开水烫一下放入容器中,加入小肉丁
再加入鸡蛋、葱花和面粉
放入盐、胡椒粉调味搅拌均匀,太干可适量加水
搅拌好的萝卜做成丸子放入油锅炸制
炸制金黄色就可以捞上来咯
做好的萝卜丸子就是这样的,凹个造型。
炸好的萝卜丸子可以直接食用也可以椒盐或者陪酸辣汤食用
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*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
常言道:“冬吃萝卜夏吃姜”“萝卜上了街,药铺关门歇 ”冬天吃白萝卜,绝对是一个正确的选择萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多维生素C可帮助消化,促进新陈代谢能帮助消化,防治便秘等病症它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等微量元素也较丰富,因此在人体抵抗力较差的冬季能提高人体的抵抗力,能提高预防感冒感染的病的能力用白萝卜加肉丸来煮汤,荤素结合清淡可口,味道非常鲜美!
猪肉剁成肉末蒜剁成蓉,加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味
加入切成小粒的香菇拌匀后,摔60下起胶
锅里加油,加葱白烧热
加入肉丸,煮10分钟左右
煮几分钟左右加入盐调味
萝卜虽好,但是因为萝卜性偏寒凉而利肠所以脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃