调料：色拉油适量 食盐适量 酱油1匙 葱1根 姜4片 干辣椒2个 料酒1匙 淀粉适量

1.鳕鱼洗净切成段加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

2.锅内放油下入鳕鱼段小火煎制

3.鳕鱼两面煎黄推叺一边，下入葱、姜、干辣椒段

4.待炒出葱姜味儿后加入酱油

5.加入没过鳕鱼的清水转入中火

6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅

这道鳕鱼炖豆腐样子虽然不好看，但是味道老好哟

本文由云南特产网（）收集整理。