全蛋打进无油无水干净的盘内隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态,大概要6分钟左右最后加入玉米油搅拌均匀
又好吃又好做出门还好拿
蛋黄蛋清分离放的时候不小心弄碎了,是五个喔
蛋清另放一盆如果怕有鸡蛋的腥味可以在此滴几滴柠檬或者白醋
蛋清打发,分三次加入60g白砂糖像图片这样能拉出来一个尖算打好了,再打霜过程中不能一个档位一直打要低中高低这样的顺序打(打好之后可以开烤箱预热了)
疍黄加入剩下的25克白砂糖用打蛋器搅拌均匀,加入玉米油和牛奶继续搅拌
将蛋清霜分次加入蛋黄中搅拌均匀之后把面粉过筛进去继续搅拌,我忘了拍过筛图真是晕了
放入容器中,八分满就可以放好之后别忘了磕几下,把气泡震出来放入预热好的烤箱,160度烤20-30分钟
温度囿点高烤的爆炸了但是味道不错喔?
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