烤鱼里的土豆的底除了豆芽还有其它放底面的吗... 烤鱼里的土豆的底除了豆芽还有其它放底面的吗
做烤鱼里的土豆当然首先就要准备一条新鲜的大活鱼啦,其他的配料的話辣椒肯定是少不了的,我们先准备一把干辣椒和一把花麻椒粒再准备一勺豆瓣酱、一点料酒几个八角、适量的葱姜蒜和合适的盐、苼抽、淀粉、白糖以及胡椒粉,做烤鱼里的土豆的话最好还能准备一把豆芽菜这些配料都是十分常见的,家家都有每个人都能动手做,既然配料准备好了我们就开始来做热辣新鲜的烤鱼里的土豆吧:
首先,第一步先将鱼切花刀用料酒盐胡椒粉混合腌制半小时入味;茬腌制的时候可以吧豆芽菜煮熟备用;
第二步将腌制好的鱼裹上淀粉下油锅炸至金黄酥脆;
第三部等鱼稍稍放凉一点点,把干辣椒、葱姜蒜什么的塞一部分到鱼肚子里放入烤箱烘烤一刻钟;
第四步在烤鱼里的土豆的时候顺便把剩余的一些辣椒啊调料啊什么的下锅炒香,放豆瓣酱把红油炒出来然后加水,放八角加酱油白糖调味,将汁水煮熟;
第五步也是最后一步准备摆盘,豆芽菜垫底上面放上烤鱼裏的土豆,淋上汁水放两根香菜,撒上一把熟芝麻齐活!
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可以根据个人口味随意放的
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