简单美味怎么腌黄瓜好吃又简单怎么做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-17 19:31 标签： 怎么腌黄瓜好吃
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自制好吃又爽口的腌黄瓜，超简单
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自制好吃又爽口的腌黄瓜，超简单">自制好吃又爽口的腌黄瓜，超简单
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“酱黄瓜的菜谱收集了老多，可是一直不敢动手，怕做砸了。今天买菜的时候，买了一些卖相不好的黄瓜回来，终于要试着做啦。很成功！！所以，很多事情，不是不会做，关键是要有迈出第一步的勇气。加油~~”
腌黄瓜的做法步骤
1黄瓜洗净，晾干。
2玻璃瓶子洗净，晾干。
3黄瓜切条，撒盐，用手搅拌均匀，放在漏筐里漏水。盐的量根据黄瓜多少来定。
43的过程最好在黄瓜上压上重物，我家实在没有重物，我就用一个盘子压住黄瓜，上面放了一个盛水的盆。聪明吧哈哈！
5六七个小时后，黄瓜的水出的差不多了，就是这个样子的。
6这个时候就该熬酱汤了，因为已经天黑了，所以照片拍的不好。就是倒半袋酱油在锅里煮开，再放两汤匙糖，糖化油开了就关火，晾凉。
9凉后的酱汤里，放黄瓜、姜丝、蒜片，倒入适量香油，白酒，放冰箱里冷藏，因为想要蒜和姜的味道出来，所以，最好五六个小时后才能吃。
10喝粥、吃馒头，很清口的一道小菜~~
1、很多人都放青辣椒在腌黄瓜里，我是一点辣椒也不能吃的人，所以就没放。其实放了味道更好。
2、在整个腌制黄瓜的过程中，食材和器皿最好都不要沾生水，沾了生水的很容易变质。
来自 美食天下
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怎么腌黄瓜好吃又简单
日 14:07出处：亲亲宝贝网作者：Nicole阅读次数：1259
腌黄瓜酸辣脆嫩爽口，是很好的开胃小菜，孩子不想吃饭时，家长们可给孩子做点腌黄瓜哦。那怎么腌黄瓜好吃又简单呢？我们一起来看看腌黄瓜的几种家常做法吧！
腌黄瓜的家常做法一
材料：黄瓜3根、适量、适量、红线椒适量、辣椒油适量、凉拌适量、糖适量、味极鲜适量。
1、准备食材。
2、将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。
3、紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削(尽量削薄点)。
4、转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用。
5、将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆(我用了半个小时)。
6、将腌渍好的黄瓜取出挤将水份。
7、将黄瓜反转圈起(先从绿色的皮开始卷起)。
8、全部卷好摆盘。
9、红线椒斜刀切成薄片。
10、将切好的红椒片摆在黄瓜卷上。
11、将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁。
12、将调好的碗汁浇在黄瓜卷上即可。
13、放保鲜盒中入冰箱保鲜室一两个小时再吃，风味更佳。
腌黄瓜的家常做法二
材料：黄瓜、生抽1.5匙、花生米、盐1小匙、1匙、芝麻油、白醋1匙。
1、黄瓜洗净后用刀拍烂。
2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀。
3、将步骤1和步骤2混合均匀即成腌渍料。
4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。
5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
腌黄瓜的家常做法三
材料：黄瓜500g、盐适量、10ml、糖20g、醋20ml、清水200ml、干薄荷20g。
1、将黄瓜洗净后，切成均匀的条状。
2、放一小勺盐，拌匀。
3、找一个大些的容器，最好是底部有洞的。将黄瓜条放入，然后用重物压上，放置6个小时。
4、6小时后失水的黄瓜有些蔫软，利于进一步的腌制。
5、将盐、酱油、糖、醋、清水混合成一碗腌料。
6、放入锅内，小火烧制腌料刚刚滚开即刻关火。
7、趁热将烧好的腌料倒入黄瓜条中，再加上薄荷，腌2个小时后可食用。

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