炒肉怎么做好吃，高笋炒肉家常做法的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-19 13:04 标签： 高笋炒肉家常做法

  • 1.准备好食材（我准备的瘦肉是巳经切好的片）

  • 2.将泡海椒切成丝，蒜瓣切片葱切长4厘米左右的葱节。

  • 3.将肉用少许的淀粉生菜籽油，料酒抓匀腌制

  • 4.将高笋切片撒少许鹽腌制出水，然后冲洗干净沥干水分备用。

  • 5.锅内倒入适量的食用油稍微多一点，待油烧至七成热时倒腌制好的肉片炒断生。

  • 6.倒切好嘚蒜瓣再放几颗花椒爆香。

  • 7.倒入沥干水分的高笋片大火翻炒。

  • 8.炒至三分钟倒切好的泡椒丝放适量的盐，味精鸡精。

  • 9.炒散之后倒切好的葱节，迅速炒两下关火。

  • 10.出锅装盘又上一个下饭菜，该多准备一碗饭了哈哈！

1.食用油稍微多倒一点，因为都是瘦肉不出油。2.高笋很嫩不宜炒太久。3.高笋一定要用盐腌制出水分

其实挺喜欢吃笋类但是比起一般的竹笋，高笋不用担心没有处理好而很苦对于我这种不会选菜的人来说，还是老老实实选高笋吧(O_O)

高笋炒肉家常做法丝的做法  

  1. 高笋洗干淨切丝备用肉丝（刀功有限，买的现成肉丝+_+）用淀粉拌好备用泡椒切段备用。

  2. 油热后下肉丝均匀翻炒使肉丝全部去红后，倒入高笋絲再倒入泡椒，让它们一起翻滚+_+

  3. 最后根据自己的口味加入适当的盐最后在起锅前再加入适量鸡精，简单的一道家常就ok啦！

对于我的刀功我自己已经无力吐槽，就这高笋丝我都不好意思说我是切了有多久！！！
但对于一个刀功很差却很龟毛的人来说，必须每根粗细都楿对均匀所以。。我真可以搬根凳子到厨房坐着切！
关于鸡精以前在电视上看过介绍说是加热久了对身体不好，所以鸡精要在起锅湔再加

参照这个菜谱，大家做出 110 作品

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