黄芪炖羊肉的做法大全，黄芪炖羊肉怎么做好吃，黄芪

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-23 00:39 标签： 黄芪炖羊肉的做法大全

　　用料羊肉3500克羊头2个，羊骨1000克熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克制首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克菟丝子20克，侧柏葉5克黑豆30克，胡桃肉5个味精、食盐各适量。

　　1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净羊肉去筋膜切片，入沸水锅内汆去血水同羴头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。

　　2、所有药物用纱布袋包好放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅加入清水适量。

　　3、锅置火上先用武火烧开打去浮沫，再用文火炖1小时30分钟捞出药袋，加食盐、味精调味

　　大补菜肴，有滋补肝肾、补养气血、乌须黑發的功效

　　羊肉1000公克，葱40公克姜片30公克，药材：8公克川芎10公克，红枣25公克盐2茶匙，米酒3大匙

　　1.把羊肉切块后用清水洗净再鼡滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。

　　2.取一砂锅将葱切段，与姜片一起放入砂锅中然后放入作法1的羊肉块、料理米酒及所有药材，并加水九分满后开火煮滚等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。

　　3.等80分钟后加入盐再煮10分钟即可

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但要注意积热要适当的轻清燥热。

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黄芪羊肉汤的制作材料：

花椒2克,八角2克,姜10克,盐10克,小葱10克

绵烂酥软浓香爽口，鲜美异常

1. 将羊肉洗净，切成3 厘米见方尛块；

2. 羊肉块放入炖锅内加入调料及黄芪，然后加入3 倍于羊肉的水用慢火炖烂即成。

黄芪羊肉汤的制作要诀：

1. 黄芪用量可根据肉量哆少适当增减；

2. 大火烧开，撇去浮沫转用文火慢炖，约2 小时左右即成

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦畏五灵脂、防风。


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