黄酒酸了还能喝吗怎么去酸，黄酒酸了还能喝吗去酸的方法原来这么简单

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-29 16:22 标签： 黄酒酸了还能喝吗
请教大神们如果自制的黄酒口感发酸可以喝吗？【酿酒吧】_百度贴吧
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用的黄酒生料酒曲。发酵温度高了。结果出酒口感发酸。这种情况可以喝吗？会不会有毒呀。如果热开了喝可以吗？毕竟一大桶不想浪费哦。
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不懂，黄酒应该是啥味的
煎过之后没事的
黄酒的特点是它的营养价值，不在于它的口味。生料黄酒属于干黄酒的一个类别，更不会有什么毒的！我发现干黄酒有个共同的特点，就是发酸。即便是有着2000多年历史的“即墨老酒，其口味也是”酸溜溜、微苦，还有一股焦糊的味道呢！在我们胶东半岛烟威地区，饮用干黄酒的方法是：1斤黄酒2斤水混合在一起，倒入水壶内加入三五片姜片，再加两三勺白糖后放炉灶上烧开。开后乘热饮用，那可是冬天里的最美饮料！楼主不妨试试这种喝法哦，看看能否改变口味。
即墨老酒都是有一股焦糊味道，糊香。的味道的，焦糊味道来自于特殊的工艺，泡过的黄米大锅干炒，炒到发糊，微黑。。
还有就是生料黄酒曲所酿的黄酒大多是红曲酒之类的干性黄酒。。煎酒后保存期限不要超过一年。有一部分人更是不喜欢煎酒后的味道。我个人比较喜欢微甜的黄酒。推荐房县曲或者福建的曲。。。
就酸啊，可以加糖调一下，甜酸就好喝了
你勾调下，用原来的陈酒
烤出来的酒或多或少总有些杂味，如果烤出来马上卖的话，就必需跟你老酒或调味酒互配，这样才开卖！
登录百度帐号推荐应用变酸之后的黄酒还能喝吗？黄酒变酸的原因变酸之后的黄酒还能喝吗？黄酒变酸的原因Mang先生百家号喜欢喝黄酒的人都喜欢在自己的家里面存几瓶黄酒放着，不管是瓶装的还是坛装的，好像家里面总要有几瓶上等的黄酒存着才能称得上是黄酒专家，但是等你想喝的时候，打开黄酒，却发现黄酒发酸了。那么黄酒酸了还能喝吗？怎么防止黄酒变酸呢？黄酒发酸的原因其实真正的好黄酒才会变酸，变酸的黄酒不是质量有问题，而且它本身就是这样的，黄酒如果密封不好或者是长期暴露在空气中的话，黄酒中的一些化学物质跟空气结合就会产生一些物质导致黄酒变酸，但是一般只有纯粮食酿制的上等的黄酒才会出现这样的情况，如果是劣质的白酒的话，却不会出现这样的问题。那么变酸之后的黄酒还能喝吗？上等的黄酒变酸，可能总是让很多的人惋惜，不舍得扔掉但是又担心自己喝掉不安全，其实微酸的黄酒还是可以饮用的，或者是可以用来烹饪，但是如果味道非常酸的话就尽量不要再喝了。怎么防止黄酒变酸呢？1.打开的黄酒尽量赶紧喝完，不要长时间的曝光在空气里面。2.存储的黄酒密封要好，而且放置的时间不能太长，好的黄酒存储时间不能超过六年，一般的黄酒则最好是在三年内赶紧喝完。3.黄酒在放置的时候尽量不要经常挪动位置，因为在挪动的时候酒体会晃动，密封不好的话有可能会进去空气，而且保存的位置尽量是在阴凉潮湿、温度在15度而且有风的地方。4.坛装的黄酒尽量使用泥头封口，虽然这样的封口比较传统，但是对于黄酒的密封却是最好的。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。Mang先生百家号最近更新：简介:伪文艺青年，已放弃治疗作者最新文章相关文章黄酒变酸了之后还能饮用吗？怎样防止黄酒变酸呢？ - 简书
黄酒变酸了之后还能饮用吗？怎样防止黄酒变酸呢？
爱喝黄酒的人应该都知道，黄酒存放的时间过长会产生酸味，产生酸味之后的黄酒是坏了吗？黄酒变酸了之后还能饮用吗？优质黄酒都是纯粮酿制，如果暴露在空气中容易变酸，而一些劣质的黄酒因为是酒精勾兑的，则不存在这个问题。黄酒微酸是正常的，但是太酸就不能饮用了。黄酒变质，像醋一样酸而且上面有白色的漂浮物。
黄酒打开之后应该尽快喝完，即便没有打开，黄酒也是有保质期的。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，最长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。普通黄酒贮存一年左右口感最好，如果放置时间过长，则会影响口感和品质。怎样防止黄酒变酸呢？一：禁动荡摇晃，以免吸入有菌空气。二：禁阳光。经阳光晒过的黄酒，温度增高，不仅易酸，而且影响色泽。三：禁开封久置。如果天气炎热，黄酒容易发生霉变，香味尽失，酒就会变酸。四：选择阴凉、干燥的地方。一般选4℃以上、15℃以下，变化平稳，干湿度适合，通风良好的仓库存放。
五：黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟，使其在贮存后具有越陈越香的特点。六：黄酒贮藏应平稳放置，不宜晃动。另外需要注意的是，无论是黄酒、亦或是白酒，贮藏的过程中都不要与其他有异味的物品或酒水同库，防止窜味儿、变味儿。更多酿酒技术、白酒酿造设备资讯关注微信公众号tangsanjing17
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又是一年冬，为安稳过冬，很多人开始把存放很久的黄酒拿出来了。黄酒存放久了，很容易会产生酸味。这样的黄酒是坏了吗?黄酒放久变酸醋还能喝吗?那么，怎样才能使黄酒“越陈越香”而不是变成一坛子酸醋呢?接下来快看看怎样防止黄酒变酸吧。 黄酒放久变酸醋还能喝吗？ 优质黄酒都是纯粮酿制，...
平常爱喝黄酒的人应该都知道，黄酒存放的时间过长会产生酸味，产生酸味之后的黄酒是坏了吗？黄酒怎么去酸，黄酒变酸了怎么补救？我们一起来看看。 黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣（500毫升黄酒放5-10颗），就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。用高温...
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