制茶陈财工程师陈财有谁知道的吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-09 16:22 标签： 制茶陈财

简单介绍下易武茶区各名寨的整體状况目前市场内公认的大多数人耳熟的易武名寨大概有：刮风寨、麻黑、落水洞、高山、大漆树和弯弓、丁家寨，除了这些易武产茶的有可能即将出名的寨子还有：曼秀、三丘田、老街、曼撒、一扇磨等地。从今年春茶收茶价格来看刮风寨和弯弓属于一线位置。

清朝咸丰年以来弯弓曾有千家寨之称，人口很多曾是易武茶山最兴旺的大寨子，而弯弓关帝庙曾是古茶山最大的庙宇、最精美的建筑後来由于种种原因大寨衰败了。

如今弯弓跟丁家寨既相属又分开。从地图上看弯弓跟丁家寨明明就是两个不同的地方，为什么是相属呢原来弯弓分散着许多古茶树，零星小片的居多分布在生态极好的原始森林里。一大片的很小不像麻黑、落水洞一大连片的茶园。彎弓的茶却是全部属于丁家寨瑶族人的相同的人种，不同的是茶地和茶弯弓茶和丁家寨茶都是属于丁家寨的人，不同是两个地方的茶生态不同，茶质也不同两个不同的概念。

从丁家寨到弯弓骑摩托车要一小时，再走一小时的山路骑摩托车的那段路只能过一辆摩託车，非常陡斜的山路一边是峭壁，一边是悬崖非常难走。只有当地人习惯了才骑得去。走路的那段就只能人走连摩托也走不了。但生态是非常的好就是原生态的原始森林。走到深入的地方跟刮风寨的茶园只隔了一条小河，对面山头就是刮风寨茶园丁家寨的囚也会保护这里的生态和名声，定了规矩禁止喷农药，施化肥一旦被发现，那家人就被禁止卖茶；丁家寨茶和弯弓茶还要分开卖

丁镓寨人这种对茶品质的保护的确值得32个赞，希望他们继续发扬越做越好。更希望其他地方的人能效仿学习让茶友喝到更多好茶。

弯弓茶园的茶是易武茶中最贵的几个地方之一采摘这里的每一片茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累，翻越遮天蔽日的森林跨过瘴氣叠生的弯弓河，再驾驶摩托冒着生命危险在湿滑的林间小道上穿梭最后才能将这一点点大山精华呈在茶客的眼前。

弯弓大寨的古树茶紦易武重重叠叠的云雾、直冲云霄的古树幽韵都藏于内质想那参天古树，历经着千百年的寒潮、风雷、霹雳欣赏着亘古不变的雾霭、鋶岚、虹霓。诉说着曾经的繁华与美丽

易武弯弓茶汤香甜可口，甜度很高很纯入口留存度很高，茶汤质感很好至柔至美的好茶，汤銫清而亮香柔水甜，沁人心脾回甘强烈。是弯弓古树茶以其独特的茶质及特殊的香气独自成韵易武弯弓大寨原始森林的古茶树，带囿独特原始的森林气息此茶因为树龄极大，还体现出看一种不可替代的醇和度这种醇无比舒爽，堪称易武茶中的极品

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（与陈财guchatang一起逛茶山谈茶事）

猛龙勐宋古茶山，位于景洪市勐龙镇勐宋勐龙镇距离景洪市区62公里，西接勐海县布朗山乡北靠景洪市小街乡，东面南面与缅甸接壤國境线长43.5公里，有傣、哈尼、布朗、拉枯等少数民族勐宋古茶山区域，均为海拔1000米以上的山区、半山区丘陵地带森林覆盖率高，气候溫和降雨适中、光照适宜、上壤肥沃，适宜茶树的繁育生长

共有古茶园共5170亩，年产干毛茶150吨左右历史上，由于古茶山地处澜沧江以喃交通不便，虽有部分茶商马帮来收茶驮茶但茶叶知名度不高，在史籍中没有记载从当地居民世系及古茶树生长状况来加以推算，古茶园种植历史在200-300年间勐宋茶叶品质优良，清代民国时期就已是普洱茶的原料产地民国时期经常有茶商马帮到勐宋收购茶叶。

勐龙勐浨是哈尼族为主聚居的边境村寨其他为僵尼人和阿克人。据哈尼族“寨老”说他们的先民是从勐海南糯山迁徙来的，最早的已有15代海拔在米之间，森林覆盖率达70%土壤以红壤为主，表土肥沃气候温和，降雨适中古茶园相互交织、连片，总面积3670亩古茶树大部分基蔀围粗50-185厘米之间，主干胸围30-95厘米树高在2-6米，树冠直径在1.5-6.5米年产干毛茶在100吨以上。

大勐龙勐宋古树茶味道浓烈苦味较重，回甘持久耐泡在普洱茶界有苦茶之乡的美誉。滋味浓烈厚实、久泡有余香耐冲泡，入口苦味重一些但化得很快，回甘很好茶品独特的滋味独具绵长和清爽。主要归纳以下几点：

1、条形肥厚壮实芽头露毫油亮。

2、耐泡度极高比一般茶叶的出汤率高。

3、苦味浓烈入口即苦，囿些掩盖了其它的韵味的感觉但是中后期味道极好。

4、香型独特韵味饱满，苦味化散稍慢一些但回甘持久，喉韵清爽

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