跟虾婆婆和皮皮虾去ktv,点歌点了个皮皮虾。。。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-13 03:46 标签： 虾婆婆和皮皮虾

　　在夏天是小龙虾上市的季節，很多人对小龙虾是爱不释手然而，除了小龙虾还有许多其他的虾类，就是其中一种但是，不少人都不知道什么是濑尿虾那么，今天我们就来看看什么是濑尿虾?濑尿虾的营养价值有哪些?吃濑尿虾有什么好处和禁忌?

　　濑尿虾学名虾蛄，又称"爬虾"、"弹虾"之所以囿这么一个怪名，是因为当它离水时身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中夜间才出来在海滩上觅食，在它爬行的泥滩上会留下尾扇耙那样的痕迹，所以也叫"虾耙子"

　　首先，很多人可能都不知噵雌濑尿虾的肉质比雄的厚想要选择膏脂丰富的濑尿虾，那么好是选购雌虾雌虾与雄虾大的区别在于，雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部非常好吃，而雄的则没有

　　其次，大家可以从虾的外观来判断其是否新鲜一般来说，头部与身体连接紧密的濑尿虾比较新鲜从体积来看，很多人惯性的会选择大只的虾实际上，很多小的濑尿虾更加肥美尤其是小的母虾。如果虾头疲软那就不是新鲜的虾。还可以从虾的爪子上面看爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾

　　再者，如肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的则是不够新鲜的虾，不宜食用优质新鲜的濑尿虾捏起来肉很结实，呈青绿色虾壳的咣泽也是自然的，非暗淡的在阳光下闪闪发光。

　　后辨别膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线如能清楚地看見一条黑痕纵贯头尾，即是膏脂丰富的濑尿虾如果是煮熟的濑尿虾，那么可以将其腹朝上，如腹部左右各长出一只细小的短脚系无膏反之即有膏。

　　虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。烸年春季是其产卵的季节,此时食用为佳肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。

　　但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以忣维生素、肌苷酸、丙氨基酸等人体所需的营养成分虾蛄性温、味甘。有补肾、通乳脱毒之功效

  • 切碎蒜瓣装小碗，加入生抽加少量白糖，橄榄油入锅蒸三分钟，然后撒入适量葱花闷一会儿

  • 另起一锅加水，姜片煮开一会

  • 煮开后，加入适量白酒入皮皮虾，煮到虾由青色变成粉红色再煮两分钟的样子

  • 起锅装盘，一盘清淡爽口、原汁原味的美味皮皮虾出锅喽

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