鱼腥草怎么吃最好的营养功用有哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-16 03:59 标签： 鱼腥草怎么吃最好

    是一味可以食用的日常药材，它性属微寒，有淡淡鱼腥气味，因为它的属性所以能改善一些人的体质，但是鱼腥草也不是所有都是功效，鱼腥草也有自己的食用禁忌，你知道是哪些吗？下面就让我们详细了解一下鱼腥草的功效与禁忌吧！

1、鱼腥草能对细菌起到明显抑制作用，可以保护人体内环境，防止病菌侵扰。

2、鱼腥草中不仅有能抑制细菌的成分，鱼腥草中还含有槲皮甙等有效成分，能利尿。

3、鱼腥草治疗各类炎症有较好的效果，鱼腥草可以降火去热，对清肺经。

4、鱼腥草的功效还不止于此，鱼腥草还能增强人体免疫功能，促进血液循环，保持健康身体

1．由于鱼腥草本身性属微寒，体寒者，孕妇，中老年等身体较弱的人群不适宜食用鱼腥草，应不吃或少吃。。

2．鱼腥草具有清热解毒的功效，如果过度多食鱼腥草不仅不能清热止咳，还可能加重咳嗽等症状。

3．如果长期多食鱼腥草，按中医来说，有可能会导致身体虚弱，损害阳气，导致精神不振，颓废无力，所以一定要注意食用的量。原创：果蔬百科

是生活中很常见的食物，其味道让不少人望而却步，其实这种食物经过适当的之后味道还是非常迷人的，而且营养价值也很高，那么鱼腥草的营养价值什么？腥草对健康有什么好处？下面就来详细了解鱼腥草的营养价值吧。

1、极强的抗功能，尤其解热毒有特效，而辐射是一种照射能，也是热毒，且是非常极端可怕的热毒.如果长期食用鱼腥草，会把热毒排出体外，干净后，身体自然就好了。

2、万能广谱药：天然绿色植物，消炎功效极强，对人体所有部位均可消炎，上至，下到生殖系统，外到上，如疱疹，痘痘等，对治疗性炎效果显著。

3、有退烧的功效：如果是白血球引起的，在家服用鱼腥草效果相当好，如果是风热引起发烧，将鱼腥草打汁配一点喝，效果很好。

4、具有预防肺心病的功效：肺心病都是由感冒的后遗症引起的，所以多吃鱼腥草预防效果很好。

5、鱼腥草提高机体兔疫力，对感染的治疗有着重要的意义。

6、鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。

7、抗病原微生物作用，抑制金黄色球菌、流感杆菌、双球菌。

8、利尿作用，使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，所以也用于感染的频尿涩痛。

材料：鱼腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄。

1.鱼腥草洗净沥干水份备用。

2.准备一干净陶壶，将作法1的鱼腥草与800㏄的水放入壶中煮至沸腾。

3.转小火续煮约20分钟后，过滤倒入碗中，加入冰糖饮用即可。

材料：新鲜鱼腥草、、、干、面。

1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。

2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；

3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

材料：新鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只；精盐、、葱花、素油。

1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。

2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。

材料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克；精盐、味精、葱段、片。

1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2.取盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

材料：水鸭半只，新鲜鱼腥草50克，盐10克，料5克，姜1块，油10克。

1.斩件后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。

2.倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。

3.把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。

材料：排骨1斤，50克，鱼腥草茶包2包，甘草5克，5克，5克，盐适量，米酒少许。

1.排骨放入滚水中略微汆烫去除血水后，起锅放入汤锅中，再加入2500cc的水和鱼腥草茶包炖煮30分钟。

2.接着放入甘草、山药、红枣和枸杞炖煮20分钟，再加入盐和米酒拌煮均匀即可完成。

 　　鱼腥草的功效与作用及食用方法分别是什么?我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。下面就带大家详细了解:

　　鱼腥草的功效与作用

　　鱼腥草辛、微寒，归肺经;具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效;主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。鱼腥草的营养价值鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。实验表明，鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。

　　腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食。其茎、叶、根可凉拌、炒食，也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料。

　　生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜蒜、麻油等凉拌。也可根据个人喜好另择佐料。其特点是保留原有风味，上口鲜脆，异香独有。

　　熟食的烹调方法较多，有鱼腥草炒蛋花，鱼腥草三鲜汤，火腿焖鱼腥草，肉丝炒辣椒鱼腥草等等。

　　以上就是关于鱼腥草的功效与作用及食用方法的介绍，希望对你有帮助。

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