原标题:拜托了柠檬,这些菜没你一点也不好吃!
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柠檬是大厨们最爱的一种食材,不论是做装饰,调味还是做菜都非常适合。尤其是柠檬汁,放在蔬菜、生鱼片里面简直惊为天人。春天来了,让我们好好的了解一下柠檬,为自己的春天食谱增加一抹亮色!
| 柠檬黑椒烤鸡肉 |
2块去骨鸡胸肉、1.5汤匙酥油(或黄油)、1个柠檬、盐少许、胡椒少许
将烤箱预热到230度。把鸡胸肉铺平在烤盘中,涂抹酥油或黄油。撒上柠檬皮。根据个人口味撒上盐和黑胡椒。放置15分钟后烤制20分钟即可。
① 选用带皮鸡胸肉味道更好
② 烤鸡肉时液体黄油不易烤焦,如果没有,普通黄油也可以。
| 香草柠檬三文鱼 |
三文鱼半条,柠檬汁5汤勺,牛油1/4,鼠尾草新鲜4支,罗勒、欧芹、盐、胡椒粉少许,柠檬片几片
1.三文鱼洗净、厨房纸抹干水份。烤盘放上钖纸,烤箱预热175”C。
2.一个大盘放入三文鱼加入黄油、柠檬汁、罗勒、parsley 、胡椒粉及盐腌制片刻,放上烤盘把剪碎好的鼠尾草均匀涂抹在三文鱼上再放柠檬片上面。
3.准备好了放入烤箱烤25分钟至魚熟透即可。
材料中用到的香草如果不了解的话,可以在后台回复【香料】查看西餐中常见香料的用法。
| 柠檬蓝莓纸杯蛋糕 |
面粉、半勺发酵粉、半勺小苏打、盐、2个鸡蛋、糖、黄油、奶油、香草精、柠檬汁、蓝莓
1.预热烤箱,将面粉,烤粉,小苏打和盐均匀揉捏在一起,直至面团看起来光滑。
2.先将鸡蛋和糖搅拌在一起,2分钟后加入奶油和香草精,搅拌1分钟最后加入柠檬汁,搅拌至光滑。
3.填满每一个蛋糕托,放入烤箱烤18到20分钟。
4.软化的黄油,与奶油充分搅拌在一起,随后加入糖柠檬汁。
5.将奶油挤在之前做好的蛋糕坯子上,最后再放上蓝莓点缀一下。
| 燕麦蓝莓柠檬奶昔 |
燕麦、柠檬酸奶、少量肉桂、蓝莓
1.先将柠檬酸奶和蓝莓放在搅拌机当中,搅拌。
2.装杯,放入冰箱当中大约12分钟,取出,在顶部放上些燕麦和肉桂即可。
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