知识贴:超市卖的红糖和赤砂赤砂糖和红糖有什么区别别

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红糖,是蔗农自己用土法制作加工的糖。 其配方是在加工时放一定量的石灰,还要控制火候, 在中医药里可作“药引”。天然食品,也叫板糖、红板糖。 白砂糖、粗砂糖、绵白糖、赤砂糖都是现代工厂生产, 失去天然意义。如土法加工的烧饼与超市的饼干的关系。 产妇应该吃红糖,感冒驱寒就是红糖与生姜熬汤喝。 商店里有一种“红糖粉”与红糖性质相当。

红糖又称赤砂糖、紫砂糖,为禾本科植物甘蔗榨汁后,浓缩形成的带蜜糖。由于没有经过高度精炼,几乎保留了甘蔗中所有的营养成分。

经测定,每百克红糖含蛋白质0.4克,碳水化合物93.5克,钙90毫克,铁4毫克,维生素B20.09毫克,烟酸0.6毫克,以及一定量的胡萝卜素和微量元素锰、锌等营养物质。

《本草求真》载:“赤砂糖,经火煅炼,性转为温,色变为赤,故能行血化瘀,是以产妇血晕,多有用此……”

因此,中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化淤的作用,还具有治肝气郁结、利肠通便、缓肝明目的功效。俗话说,“女子不可百日无糖”指的就是红糖。

生姜红糖茶:生姜15克、红糖适量。煮沸代茶饮之,能治疗风寒感冒,能有效缓解寒淤型女性的痛经。

益母姜枣红糖水:益母草20克、干姜15克、大枣3枚、红糖30克煎服。此方具有温经散寒功效,适用于寒性痛经及黄褐斑。

现代营养学研究发现,红糖含有多种人体必需氨基酸和有解毒作用的“糖蜜”,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用。因此,除了食用,红糖还可成为面膜DIY的绝佳“原料”。

红糖牛奶美白面膜:红糖100克用热水溶化,加入适量鲜牛奶,冲调适温后涂于面部,30分钟后用清水洗净。每周2~3次,使用3个月左右,可减少皮肤中的黑色素,让肤色更白皙。

白糖又称白砂糖,是最常见的食糖。是红糖经过提炼、脱色后,99%以上都是蔗糖。冰糖则是白糖的再结晶品,纯度更高。经测定,每百克白糖含碳水化合物99.9克,钾5毫克,钠0.4毫克,铁0.6毫克,锌0.06毫克。

《本草纲目》载:“石蜜(白糖)润心肺燥热,治嗽消痰,解酒和中,助脾气,缓肝气。”因此,中医认为白糖味虽甘,但性偏寒,长于补中润肺,燥热咳嗽尤宜。

冰糖雪梨羹:取雪梨1个,洗净切开去核,挖空处放入川贝粉3克,将雪梨放入碗中,加冰糖30克和水少许,隔水蒸30分钟即可食之。此羹具有除痰止咳、润肺补肺的功效。

服用红糖、白糖、冰糖注意事项

目前市场上许多红糖产品加工还比较简陋,建议最好煮沸后饮用。

红糖中含有较多的有机酸,有机酸会把奶或豆浆中的蛋白质沉淀析出,因此不宜用牛奶、豆浆冲饮。白糖无此现象,可与奶、豆浆同用。

红糖性温,所以经常烦躁易怒、性欲亢进、口干、手足发热、潮热盗汗、舌红少苔的阴虚火旺人群不宜食用。白糖冰糖性凉,脾胃虚寒的人不宜多食用。

空腹吃红糖白糖冰糖会增加胃酸分泌,引起消化道不适,普通人最好在饭后一小时左右吃,不要空腹进食。

红糖白糖冰糖味甘,也可能令血糖升高,所以患糖尿病的人不宜食用,肥胖、痰湿重的人不建议食用。

服用红糖、白糖、冰糖后别忘了漱口刷牙,以防止龋齿。

红糖中糖蜜的含量较高,水分和杂质也较多,在存放过程中极易受乳酸菌的侵入,迅速繁殖,使糖中的蔗糖成分逐渐分解成葡萄糖及乳糖,然后转化为乳酸及其他有机物质,不仅使红糖的营养价值降低、甜味下降,甚至还会带有酸味。

白糖贮存时间长了,会因吸潮导致晶体表面溶化,透明度降低,颜色变暗。而且白糖久存会寄生螨虫,而且还会不停地繁殖,这种现象肉眼是看不见的。因此红糖、白糖、冰糖多不宜长期贮存。

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原标题:北大学霸实力宠妻刷爆朋友圈,理科直男暖起来简直超乎你的想象。

Hey guys~我是小眠。马上就要七夕了,明天就要发七夕礼物男生篇了,小眠已经猜到评论区会有一堆人嚷着要我送个男朋友。

但不好意思,我也只有一个男朋友,送不了

听说女孩们聚在一起,都是讨论“男人都是大猪蹄子”这样的话题。但今天要给大家介绍一位宠妻暖男,他们夫妻俩的故事,我第一次看就被暖到了。

说到“暖男”,近几年这个词很火,也深受姑娘们的喜爱。与之相反的,还有让姑娘们避之不及的“理工男”。要知道,提起理工男,大家的第一反应是智商高情商低。想要浪漫?那不可能……

那嫁给理工男是一种怎样的体验呢?其实,比起那些满脑子都是套路,风花雪月的男生们,还是和他们在一起更安心更踏实。

今天想给大家讲一个关于理工男的爱情故事。

接下来这个故事的主人公,叫钟晓雨。就是这位笑起来很阳光的大(li)男(gong)孩(nan)。

别看他一脸憨厚,晓雨可是正儿八经的学霸。

本科毕业于川大应用化学专业,24岁便参与创立了一家丹麦环保企业的中国分公司,不到30岁就成为了一名大气污染治理领域专家。

工作几年后,为了继续深造,晓雨又进入了北京大学国家发展研究院读MBA。

从化学领域的外企高管,到北大的高材生,还在北大遇见了爱情。晓雨的人生在很多人眼中,都是金光闪闪的。

可就在大家期待着他拿到北大硕士学位,事业再上一步台阶时,晓雨做了一个180度大转弯的决定——

他要休学、辞职,和妻子一起去环游世界。

“北大学霸”的率性人生

说实话,这个决定,既在意料之外,又在情理之中。

因为熟悉晓雨的人都知道,他是一名学霸,也是一名户外运动爱好者。更重要的是,他宠妻如命。妻子喜欢旅行,平时只要有时间,就会和妻子一起去旅行。

在北大读书时,他就带队参加亚太商学院的沙漠挑战赛,取得北大参赛以来最好成绩。

所以不顾家人反对,他毅然决定放弃现有的一切,和妻子一起去看看更大的世界。

在之后的三年时间里,夫妻俩不停地走在路上,背包去过尼泊尔两次,围着篝火举起酒;自驾去西藏,半路翻车,在盘山公路上看星星……过上了很多人都羡慕嫉妒恨的生活。

直到有一天,他来到了云南,才停下了自己的脚步。

晓雨说,这和他的妻子有很大关系。

和许多女生一样,他的妻子体质偏寒,生理期非常难熬,每次看到面色苍白、浑身发冷的妻子,都让他心疼不已。然而每次让妻子“多喝热水”,都会收到来自妻子的白眼。

听说女生喝红糖可以缓解疼痛,还能美容养颜,调养气血,晓雨就立马去超市买来泡给妻子喝,本以为会缓解疼痛,没想到毫无作用。

化学专业出身的他,压抑不住内心的好奇心,便和这一小块红糖死磕上了。

他查阅了许多资料,认真的拿来一大堆红糖对比,才发现市面上90%的红糖都是“假红糖”:

“现在市面上买到的各种‘红糖’,都是工业糖粉添加了色素的假红糖,而不是甘蔗汁熬制出来的真红糖,所以味道齁甜呛人,几乎没有营养成分。”

自此之后,每次看着被痛经折磨的妻子,晓雨都满是心疼。

直到来到云南,他才找到了解决办法。

要么不做,要做就做到最好

那天,他们途径一大片茂盛的甘蔗林,空气中弥漫着甘蔗特有的香气。

晓雨妻子笑着说:“云南有这么好的甘蔗,天然甘蔗做的红糖,一定效果好又好吃。”

说者无心,听者有意,晓雨知道自己该做点什么了。

他暗下决定,要为妻子做出一块干净安全又味道纯正的红糖。

要么不做,要做就做到最好。

为了找到最好的原料,光是选择甘蔗的产地,晓雨就花了整整10个月的时间。

那段日子里,他每天都要品尝不同种类甘蔗。嚼多了不仅两腮疼,口腔也被刺伤,饭都没办法好好吃。

还好,功夫不负有心人。尝试了无数次之后,晓雨找到了一片理想的甘蔗土地。

这里是云南的干热河谷,高温、低湿、光照充沛、昼夜温差达到20度,气候条件优越。

河流为土壤带来了丰富的营养,最适宜甘蔗糖分和营养的积累。

不过,眼前的甘蔗品种多达60多个,哪一个才最合适?

晓雨一时手足无措,只能选择最笨的方法:

一一分析成分,再试制红糖、逐一对比。

最终,他精选出三种甘蔗混合压榨,确保红糖的营养均衡,口感风味佳。

做了20多年糖的老师傅和他说:“第一次有人,对甘蔗如此较劲。”

正所谓,万事开头难,然后中间难,最后结尾难。

晓雨没想到,真正难的事还在后头呢。

“我把唯一的房子卖了”

如开头所说,晓雨发现影响红糖品质的最大问题是:存在各种杂质和化学添加物。但他跑遍了云南大大小小的工厂,却发现没有一种完美的去除方法。

大型红糖厂采用的做法是,用化学添加物去除。

这样做的好处是效率快(因为国家对糖生产要求很高,日榨甘蔗3000吨才能拿到生产资质),但缺点是去除杂质的“功效”太好,不仅把红糖中原有的功能物质如铁、钾等矿物质、蛋白质、氨基酸等也一并去除了,还可能带来化学残留。

所以,我们平时在超市里买的红糖,很可能不健康。

而这两年很火的古法红糖,遵循传统工艺,需要大量的人工操作,效率很低,日产量仅几十上百公斤。

很多都拿不到生产资质的品牌,就只能在小作坊操作,卫生堪忧。

总之,在去除杂质和保留营养成分之间,还没有人找到两全其美的办法。

但晓雨不想将就。受到学霸本能的驱使,他决定向专家请教。

他找到了云南省轻工业科学研究院(国内顶级的糖业研究院),专家说他们有一项研究了20多年的糖业技术,不需要任何化学添加,就能将红糖中的杂质重金属、农残都高效去除。

也许外行人不懂,但晓雨有着专业的化工背景,在仔细研究了技术原理后,他有信心将新技术用于生产。

只不过,新技术、新设备,这意味着需要投入大量资本。

与妻子商量之后,晓雨又做了一个很多人都不理解的决定——

把唯一的一套房子卖了,收购这项技术。

大家都说:“卖房创业是比卖房炒股更不靠谱的事情了”,但晓雨坚信,只要能做出最好的产品,一切的付出都是值得的。

经过一次次的摸索和试验

晓雨把这项杂质去除技术

和传统的明火熬糖技艺融合在一起

为我们带来了这一块颠覆传统的红糖

他还给它起了一个好听的名字——云耕物作

一块真正干净、可口、营养的红糖

看到成品后,我国著名的糖业专家 - 云南省轻工院院长给出了这样的评价:

“云耕物作的红糖新工艺,是制糖领域第一次用现代创新技术融合传统工艺,这是红糖在中国千余年历史以来,最安全、卫生的红糖。”

口说无凭,晓雨第一时间把它送到第三方检测机构SGS进行检测,结果证实了院长的判断——

无任何色素,化学添加,杂质含量低于国家标准的1%,几乎等于0杂质!

▲未检出色素、二氧化硫

▲一般红糖的铁含量在2.2mg/100g,云耕物作达到6.7mg/100g,远超普通红糖

晓雨的红糖,每一块都是方便卫生的独立包装,轻轻撕开包装袋,第一感觉是,颜色很淡。不是印象中接近黑色的深红色,而是偏红的深咖色。

晓雨说,这是因为无化学添加(不含石灰)杂质少,再加上采用明火熬制的不容易熬糊,所以颜色浅。

相反,市场上卖的有化学添加的红糖一般颜色较深,尤其赤砂糖含有杂质最多,颜色最深。

凑近闻,能闻到一阵淡淡的甘蔗清香,和平时经常闻到的齁甜味和苦焦味很不一样。

这也是因为用明火铁锅熬制, 让红糖变得温润滋补,自带纯纯的甘蔗香。

当然,最重要的还是口感。

由于蔗汁采用了物理技术过滤,能最大程度地保留营养,使得矿物质、维生素高达8-10%(一般的红糖在2-3%。)。

普通的红糖一口就腻了吧,有的还有苦味和药味,难以下咽。

但晓雨做真的这块,撕开包装,就能闻到淡淡的甘蔗香,口水就流出来了,忍不住直接咬一口,绵密沙沙的,特别清甜。

把红糖泡水,水色是润而不是浓,入口是甘甜而不是齁甜,满屋子都是清甜的甘蔗香,美美的喝上一杯,身心舒畅,像是躺在云南金色的甘蔗林里沐浴春天的阳光。

众所周知,红糖可是女性的大补食材,不仅可以驱寒、暖宫活血,还可以排毒养颜

日本科研人员已经证明红糖中一种「糖蜜」成分,具有强力的解毒和抗氧化功效。

尤其在春天,很多人都非常缺水。晓雨告诉我,红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效恢复皮肤的锁水能力,同时补充皮肤营养,让你看起来气色红润,水水嫩嫩的~

由内而外的滋补应该比扑在脸上的护肤品更持久一些吧。

100%甘蔗汁熬制的红糖也不用担心上火,进了春天,我都由喝咖啡改为喝红糖水了,好喝、滋补、还不胖,一种幸福感油然而生~

如果痛经症状比较严重,可以试试生理期暖心陪伴——暖姜红糖

这是晓雨用药用价值最好的云南小黄姜(高山姜),打成姜粉和红糖一起熬制的,对暖宫、改善痛经特别有帮助。

蔗香和暖姜都是独立的小包装,随身携带几块非常方便

同样,它也用无化学添加过滤技术清除了杂质,冲泡后没有像市场上的很多姜糖有渣滓的残留,喝起来更加顺口。

经后若感觉精神差,气色不好,可以在每天吃午饭前,喝一杯暖姜红糖水,恢复好气色。

晓雨说,要努力将每一个细节做到极致,就是希望你尝到这块红糖的时候,会在心底说:

“原来红糖就应该是一种自然纯粹的味道,只有甘蔗香甜味,没有那么甜腻,却是满满的无添加的爱。”

希望这一块用心做的红糖,也能给你,和你爱的人带去温暖和健康。

老粉都知道,小眠已经发自内心地推荐过几次云耕物作的红糖了,就在编辑这篇文章的时候,我刚喝完一杯蔗香红糖。

这几次读者反馈都很好,很多还成了红糖的忠实顾客。

28年来吃过最好吃的红糖

先买了一盒抱着先试试的态度,终于可以放心再次下单

云耕物作红糖一年累积销售30w盒,90%用户认为,这是至今为止喝到最好的红糖之一,解决了自己困扰多年的痛经问题。不要只看别人家的男朋友(老公),宠爱自己,就从现在开始吧~

再次给大家送福利,云耕物作全场8.9折优惠。

男生们也别跑,再过几天就是七夕,晓雨特意给大家准备了云耕物作七夕套装。给心爱的女朋友送上这样实用又好看的礼物,下次她说起你就不会是“大猪蹄子”啦!

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