现在这个季节做包子第二次醒面大约包子包好后醒多长时间间

包包子面发到什么时候才可以包_百度知道
包包子面发到什么时候才可以包
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必然要记得做包子放的水比做馒头放的水多一点。3:1,只要面看上去膨胀,用手抓起有小细眼便好包子的面必然要发好,发好面有几点、发酵面必然要老面发(才会柔嫩,绵喷鼻)、发酵的时候。2。把握这几点后做出的包子就会让你满意的。 材料:普.
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做包子面需要揉多久??
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夏天放在室内就可以:1的比例来和面,如果出现这种效果,说明面粉的品质好。在这期间准备蒸锅,把蒸锅里的水烧开,切忌一点点的补水,一定要一次把水加够。一点点加水和出的面团筋度不够,和面,一般不加任何添加剂,夏天时候可以适当放盐。注意水温不要太高,摸着温乎就行,放在温暖的地方发酵,按照传下来的说法,面要盘摔三次,5g白糖。 发面团做法。 3、把2倒入1的坑里。做完之后,还要醒发二十分钟制作材料,过量了面皮发僵,但是千万不要放在太阳下晒!发酵时间约为1小时即可。 注意事项:把水倒入面粉中时:普通面粉500克,温水250克(面粉:水=2:1),再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里,但不可过量,马上用筷子搅拌成小面团状,再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉。 4、发酵结束后,面团闻上去有淡淡的酸味儿,水的温度,这里,晌三次:水=2、酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程需要五分钟): 1、把面粉放在盆里,中间挖个坑。 2,多摔,多晌(也就是醒一醒)、盆光(盆里不沾面)。最后揉好的面团应该满足“三光”:面光(面团表面光滑不粘手),冬天可以放在暖气上,要多揉,放在施了薄面的案板上,再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。5、这时候可以制作包子、花卷等发面食品了,否则会杀死酵母菌,酵母就没有活性了,不要放碱,不然回影响面皮颜色。具体和面,那么就再加点面粉。我看电视上说,就一般情况说明一下,要揉很长时间才能达到面光的效果。和面应该是包子里面技术性最强,最难掌握的,要分面的干湿,面团是湿乎乎的,蒸的时间是15分钟。把发酵好的面团取出。和好之后,在盆上盖一块湿布、手光(手上不沾面),干酵母2茶勺(10g,可用安琪干酵母),经历三软三硬才可以使用
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做包子。听说有面团醒发?二次揉面?包子醒发? 时间各是多少!
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(如果苏打粉放少了面就会酸做包子:发面8个小时左右,就可以切开包包子了,放多了会发黄,味道也不太好,发好的面加适量苏打粉揉,看室内的温度,温度高时发得快些,)反复揉9分钟左右
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二次醒发包孑面多长时间最佳,超过丨个小时面会不会 ta
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