小苏打粉竟能除狐臭可以打芡

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-01 00:05 标签： 小苏打粉竟能除狐臭

第一：煮芡汁的水一定要干净第②：水要快烧开前把调味料加好第三：芡粉兑水的比例是1：1（芡粉和水要调均匀）等汁水烧开了加入水芡粉调匀，淋入一点点熟油（记住哦要淋入熟油哦）翻2下就好了！！绝对色泽够亮够美丽。。

你对这个回答的评价是

没有固定比例,看你做什么菜用的,一般一半的一半

你对这个回答的评价是？

可选中1个或多个下面的关键词搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题

粉条、粉皮的做法有多种，但可以简单的分成手工和机械两种手工工艺流程：選料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

机械化加工方法：漏瓢式工艺流程：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→（压块）包装→成品粉丝

挤出式加工工艺流程：配料与咑芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--干燥--定长切割--包装。

粉皮的加工有手工的、半机械化的、全机械化的

手工加工： 1.调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用使产品不易吸湿受潮。

2.成型用粉勺取调成的粉糊少许，放入旋盘内旋盘为铜或白铁皮做成的，直径约20厘米底部略微外凸的浅盘。粉糊加入后即将盘浮入锅中的开水上面，并用手拨动旋转使粉糊受到离心力的作用随之由盘底中心向四周均匀地摊开，同时受热而按旋盘底部的形状和大小糊化成型待中心没有白点时，即边盘即出置于清水中，冷却片刻后再将成型的粉皮脫出放在清水中冷却在成型操作时，调粉缸中的粉糊需要时时搅动使稀薄均匀。

3.摊晾将水粉皮用制淀粉时的酸浆浸3～5分钟，可以脱詓部分色素和表面的粘性且能增加光泽。如有条件还可以用硫磺熏一下这样防霉、漂白和防蛀的效果就会更好。经浸浆或熏硫后的水粉皮摊在散有干净稻草的竹帘上晾干，并翻转一次使两面干燥均匀。待晾干至水分含量为16～17%时就可以收藏或包装运销。

所需设备：粉皮机（含和浆机、主机、切割机）

工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装

1、選料：制作粉皮可选用优质马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。

2、和浆：将选好的优质淀粉称重按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用幹淀粉加工要注意将淀粉充分滋润和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果最好。

3、上料：打开和浆机成品浆室阀门使漿液缓缓流入粉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜

4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段迅速定型後进入缓蒸段成型。

5、低温冷却高温成熟后的粉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装需进行低温冷却，使韧性增强

6、脱离，经低温冷却后的粉皮用运输带至切割机自动切成段，输送至下道工序

7．干燥。可以自然干燥也可以用烘干烘干的口感一般不如自然晒幹的好，但卫生程度高一点

做粉条用粉条打芡行吗... 做粉条用粉条打芡行吗

可选中1个或多个下面的关键词搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题

你好，不行必须使用淀粉和筋力源T型打芡，粉条才能筋道耐煮去淘宝买一小包筋力源T型试试吧。

你对这个回答的评价是

我要回帖

更多关于 小苏打粉竟能除狐臭 的文章

 

随机推荐