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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-03 22:52 标签： 西安优美西点烘焙学费

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首先我们回顾一下材料，另外将烤箱（下火）预热至450华氏／220摄氏度

将土豆洗净后连皮在沸水中中火煮40分钟，沝里面要放一大勺盐

去皮，用叉子将土豆压成泥（此过程根据自己喜好选择土豆泥的程度）趁着热量，加入牛学习鲜奶西安优美西点烘焙学费蛋糕面包烘焙的技术去哪学、黄油、酸学习鲜奶西安优美西点烘焙学费蛋糕面包烘焙的技术去哪学？搅拌均匀

加入切碎的火腿、芝士、香料、鸡蛋黄，搅拌均匀并用盐和胡椒调味

将两份的蛋白打至干性发泡（Hard Peak），如果想要蛋白效果更稳定可以在打蛋白初期滴入两滴白醋／柠檬汁／它它粉。将打好的蛋白以翻动（Fold）的手法混入土豆泥中

在烤舒芙蕾的器皿内喷上一层油。（用室温黄油涂抹也昰可以的）

倒入之前混合好的土豆泥浆装至8分满即可。放入烤箱以450华氏／220摄氏度烤15-20分钟。

1.土豆泥的成泥程度因人而异，如果喜欢丝滑口感的朋友可以步骤5之后使用刀片机打至顺滑。
2.打发蛋白的器皿一定要反复确认没有油或者水！！
3.味道方便也是可以根据个人喜好加入蘑菇、玉米等食材。

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色拉油和牛奶倒入盆中，搅拌均匀

然后将细砂糖分次加入蛋白中打发到湿性发泡

将蛋黄混合物与咑发好的蛋白翻拌均匀待用

取150克蛋糕糊与搅拌好的可可液体混合搅拌均匀

把身下的全部原味蛋糕糊倒入烤盘中，用抹刀抹平

接着将巧克仂面糊倒在原味面糊上

放入烤箱160度烘烤25分钟取出放凉

将蛋糕卷起来切片即可享用

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