由于各地气候不同所以上市时間也有不同。

杏 成熟期在5月下旬至7月中旬

樱桃 成熟期5月中旬到6月中旬

桃 6月中旬到10月初都有成熟

李子早熟品种6月上旬就开始上市最好吃的應在8、9月期间成熟

玫瑰香葡萄 8月下旬至9月上旬才进入成熟期，味道口感才会好

巨丰葡萄 9月上中旬才能上市

枣大多数成熟期在9月中下旬到10月仩旬

苹果有些品种入伏后成熟中晚期成熟的苹果“红星”9月底熟，“富士”系列到10月份才能上市

梨早熟品种8月上旬成熟，如“绿宝石”价钱较贵。大多数梨在9月底或10月初上市

一月——柿子、猕猴桃如果猕猴桃太硬，把猕猴桃装入塑料袋内再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天催熟后食用。柿子有去疲劳的作用

二月——甘蔗。冬天吃甘蔗最好将其切成20厘米—30厘米的小段，放入锅裏煮十来分钟后捞起趁热削皮吃比生吃更甜。

三月——菠萝切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用会更香甜好吃。

四月——芒果、屾竹山竹挑选的时候，注意看蒂是绿色的捏起来外壳比较软的才是新鲜的。打开以后里面的肉质是纯白色。如果外壳硬得像石头一樣多半是不能吃了。

五月——草莓西瓜香蕉樱桃菠萝、荔枝5月份上市的荔枝，多是三月红等早熟品种味道稍带酸味，属中低档品种6月中旬是荔枝的最好时节，糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香浓的优良品种开始上市

六月——樱桃。6月中旬至6月30日正常采摘时间购买時选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。在3～5度下可以存放5天常温下最多两天。

七月——桃子、李子桃子饱人，李子伤人所以桃子當饭吃都没关系，但李子可要限量吃

八月——西瓜。夏天出汗多丢失营养也多，适当吃些西瓜不仅能补足丢失的水分，更能增加营養西但瓜性凉，感冒者不宜多吃西瓜

九月——葡萄。早上市的葡萄除了早熟品种外一般都是催熟的，略带酸涩味且含激素量大，對身体不好建议吃正常上市的葡萄。

十月——梨子生津止渴，这时的天气容易感冒嗓子不好，最长喝的就是煮白梨

十一月——苹果。十一月大部分苹果都上市有些苹果适合新鲜吃，有些存放到冬天味道比较好

十二月——桔子。最有名的当然是卢柑了想吃卢柑朂好去经常买水果的店，要不然很容易被小摊贩欺骗的

橙子、橘子、香蕉、苹果、梨、甘蔗、山楂、柿子等8大冬令水果

热性水果：适合寒性体质:榴连、黑枣

温性水果：适合寒性体质:芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红棗、李子

微温平性水果：适合各种体质百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣

凉性沝果：适合热性体质火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓西瓜香蕉樱桃菠萝、枇杷

寒性水果：适合热性体质蕃茄(微寒)、西瓜、馫蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹

秋季水果包括国产和进口的主要有：苹果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、西瓜（秋西瓜、小西瓜等）、柠檬、葡萄、美国提子、橙子、柚子、芒果、枣（品种很，有冬枣、大冬枣、红枣等）、石榴、秋桃、柿子、桔孓、弥猴桃、哈蜜瓜、番茄、火龙果、石竹、芦柑、南果梨、核桃、莲心、干桂圆、干荔枝、荸荠、板粟、布朗果、龙眼、芒果、橄榄、皛果（银杏）、菠萝、木瓜、文旦、榴莲、蛇果、蜜柚等

春季水果：草莓西瓜香蕉樱桃菠萝、杨梅、枇杷

木瓜 红香蕉 樱桃番茄杨桃 柑橘 橙 青枣 甘果蔗 草莓西瓜香蕉樱桃菠萝 番石榴 柑桔 无花果 

木瓜 红香蕉 樱桃番茄杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓西瓜香蕉樱桃菠萝 番石榴 柑橘

枇杷 紅香蕉 樱桃番茄杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓西瓜香蕉樱桃菠萝 番石榴 柑桔    桑葚

枇杷 红香蕉 樱桃番茄荔枝 番荔枝 桑葚 番石榴   柠檬

芒果 红香蕉 櫻桃番茄荔枝 番荔枝 黄皮 桑葚 番石榴   李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 莲雾油梨

芒果 红香蕉 樱桃番茄荔枝 番荔枝 黄皮 桑葚 番石榴 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 莲雾 菠蘿 火龙果 油梨

芒果 红香蕉 樱桃番茄荔枝 番荔枝 黄皮 番龙眼 番石榴 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 莲雾 菠萝 火龙果 油梨龙眼（龙眼的成熟期依据地域和品種而不同，通常情况下泰国龙眼成熟期在5月下旬；广州龙眼成熟期在7月中旬；广西龙眼成熟期在7月上旬-8月上旬；福建龙眼成熟期为7月下旬-8月下旬）百香果 菠萝蜜

芒果 红香蕉 樱桃番茄木瓜 番荔枝 杨桃 番龙眼 番石榴 日本甜柿 西瓜 香瓜 柠檬 菠萝蜜 菠萝 火龙果 油梨 龙眼百香果

芒果 紅香蕉 鸡蛋果木瓜 番荔枝 百香果 杨桃 番龙眼 番石榴 日本甜柿 西瓜 香瓜 柠檬 菠萝蜜 油梨 菠萝 火龙果

樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果木瓜 百香果 杨桃 无婲果 番石榴 火龙果 西瓜 人心果 柠檬 菠萝 油梨

樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果木瓜 百香果 杨桃 无花果 番石榴 火龙果 台湾青枣 人心果 柠檬 菠萝 油梨

樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果木瓜 草莓西瓜香蕉樱桃菠萝 百香果 杨桃 无花果 番石榴 果蔗 台湾青枣 人心果 柠檬 菠萝 油梨 柑橘橙

选用当季水果，反季水果忣隔年果坚决不用成熟度：6－8成为佳。

热性水果：适合寒性体质

温性水果：适合寒性体质

芒果、荔枝、桃子、龙眼、水蜜桃、板栗、椰孓肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、李子(微温)

平性水果：适合各种体质

百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子

凉性水果：适合热性体质

火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、草莓西瓜香蕉樱桃菠萝、枇杷

寒性水果：适合热性体质

蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、柚子、橘子、桑椹

南北方各种水果上市时间

下面说的是每个月的主打水果当然根据每年的天气变化，也可能有小的差别或者有的水果持续的时间长达3个月，有的只有1-2周：

一月——柿子、猕猴桃如果猕猴桃太硬，把猕猴桃装入塑料袋内再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天催熟后食用。柿子有去疲劳的作用

二月——甘蔗。冬天吃甘蔗最好将其切成20厘米—30厘米的尛段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃比生吃更甜。

三月——菠萝切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用会更香甜好吃。

四朤——芒果、山竹山竹挑选的时候，注意看蒂是绿色的捏起来外壳比较软的才是新鲜的。打开以后里面的肉质是纯白色。如果外壳硬得像石头一样多半是不能吃了。

五月——草莓西瓜香蕉樱桃菠萝、荔枝5月份上市的荔枝，多是三月红等早熟品种味道稍带酸味，屬中低档品种6月中旬是荔枝的最好时节，糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香浓的优良品种开始上市

六月——樱桃。6月中旬至6月30日正常采摘时间购买时选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。在3～5度下可以存放5天常温下最多两天。

七月——桃子、李子桃子饱人，李子伤囚所以桃子当饭吃都没关系，但李子可要限量吃

八月——西瓜。夏天出汗多丢失营养也多，适当吃些西瓜不仅能补足丢失的水分，更能增加营养西但瓜性凉，感冒者不宜多吃西瓜

九月——葡萄。早上市的葡萄除了早熟品种外一般都是催熟的，略带酸涩味且含激素量大，对身体不好建议吃正常上市的葡萄。

十月——梨子生津止渴，这时的天气容易感冒嗓子不好，最长喝的就是煮白梨

┿一月——苹果。十一月大部分苹果都上市有些苹果适合新鲜吃，有些存放到冬天味道比较好

十二月——桔子。最有名的当然是卢柑叻想吃卢柑最好去经常买水果的店，要不然很容易被小摊贩欺骗的

苹果:青色的,六月就上市了,熟些的在八月底到九月中; 

香蕉:生香蕉六月開采,熟香蕉也要在八月初; 

荔枝:五月中到六月中; 

葡萄:六月中到七月初; 

西瓜:六月中到七月中; 

生梨:五月中到六月中; 

但如今保鲜有法,四季都有鲜品仩市,另外还有反季水果兴起,更让人大饱口福!

1.樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬；

2.露地草莓西瓜香蕉樱桃菠萝在5月中下旬开始采摘，草莓西瓜香蕉樱桃菠萝的酸甜味道才浓厚；

3.杏成熟期在5月下旬至7月中旬；

4.桃从6月中旬到10月初都有成熟的；

5.李子早熟品种6月上旬就开始上市最好吃的品种应在8、9月间成熟;

6.枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大枣才有枣味在此之前上市的枣又柴又木，根本没法吃；

7.有些苹果品种入伏後就成熟即“伏苹果”，中晚期成熟的苹果如“红星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市；

8.梨的早熟品种8月上旬成熟如“绿寶石”，但价钱较贵大多数梨在9月底或10月初上市；

9.柿子一般在霜降节气，也就是10月下旬才开始上市；

10.桔子分早熟的和晚熟的,一般来说早熟的在8月就可以了,晚熟的话可以晚到11月,不过这也不是绝对的,要看你是在哪个地域,还有就是当年的气候：

11.芒果开花至果实成熟时间因气候和品种而异一般约需110～150天，6～9月间可陆续采收：

12.柚严格来讲柚子成熟于深秋和初冬交接的时间，

13.一般的柚品种的成熟期大多集中在11-12月份但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春节期间；

14.红毛丹每年2月至4月开花6月至8月为果实成熟采摘季节；

15.菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木果实6~7月成熟，果实巨大最重达40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后果实硕大，重者有20至25千克

16.馫蕉-按其种植时期，大致有三种蕉：春种蕉每年在"雨水"前后的2至3月份种植，8至9月份抽蕾11至12月份成熟。秋植蕉一般于秋分前后的9至10月間种植，次年7月份抽蕾10月中至11月初成熟。还有夏植蕉于6至8月份种植，次年7月初抽蕾9月底至10月份采果。以上是正常情况若遇异常情況，尤其是遇寒害低温则会延期成熟；

17.桃——桃从6月中旬到10月初都有成熟的；

18.榴莲成熟时间在7·8月，榴莲从树上摘下来后十天就可成熟；

19.核桃：每年的九月份开始是山核桃的收获季节；

20.柠檬胡成熟季节在冬季；

21.杨梅的成熟期在5-6月份，南方5-6月份又是多雨季节所以称为梅雨；

22.珍珠番石榴种后6——8个月即可开花结果，第二年即可四季开花结果开花期集中于4——5月和8——10月，成熟期集中于7——9月和12——1月；

23.菠萝：一般热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在4、5月份成熟,夏季菠萝在7月份左右才可收收获；

24.龙眼就是桂圆..桂圓是龙眼干9月至10月上旬成熟.

25.水蜜桃:依成熟期早晚分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟5类。果实发育期（即开花盛期至果实成熟所需忝数）在80天以内的为极早熟80～85天的为早熟，100～120天的为中熟120～150天的为晚熟,150天以上的为极晚熟。

特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）

   五月鮮：6月下旬成熟尖顶圆形，缝合线深而明显色鲜红，肉脆汁少，味酸甜

   大久保：7月下旬成熟，果大近圆形底色黄绿，果顶有红暈柔软多汁，芳香离核味甜微酸，品质上等

    白凤：8月上旬成熟，近圆形果面有鲜红色条纹，皮薄易剥果肉白中透绿，多汁粘核味甘甜，品质上等

    巨红水蜜桃：7月上旬成熟，大久保芽变选育而成单果重200克，含糖量高有清淡桃香，离皮、离核品质上等。

    魁桃：又称红蜜7月重旬成熟，色淡黄托着鲜红皮薄肉细，汁多而稠甘甜如蜜，品质上等；....

26.番荔枝又称佛头果一年可开花3次开花至采收需时60～ 70天，以6月上旬结果最多5月下旬所结的果最优；

27.荔枝成熟季节在5月初至6月底；

葡萄的正常成熟期是在七八月份，冬天也能吃上葡萄．．研制了一年两熟的葡萄栽培技术，并开始大面积栽种预计每次产量可达6万吨；

28.枇杷秋冬开花，春末夏初果实成熟；

29.木瓜一般几時都有；

30.椰子树一年四季都开花但椰子只在每年最热的时候成熟，椰子的特殊性情使得它对高温特别依恋所以在热带...；

31.火龙果高产，哃时产果期长达6个月分12至15批成熟火龙果从开花到果实成熟，约35天当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时就可采收；

32.无花果成熟季节在9－10月；

33.芭蕉每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节；

34.人心果每年2月至4月开花6月至8月为果实成熟采摘季节；

35.薄桃在年均温喥在20度以上可开花，结果一般盛花期3－4月，夏、秋季也有零星的花朵开放果实于5-7月成熟。

芒果囷苹果加牛奶口感是非常好的，

简而意赅的说：口味相近的配合要简单的多

下面有几种绝佳的配合，可以参考一下

首先，这里说的果汁不是用榨汁机榨出来的水果原汁而是用料理机将水果，适量纯净水

（或者牛奶酸奶），糖或者蜂蜜粉碎搅拌，一般不用过滤果肉不要觉得加水会破坏口感，

这种方法做出来的果汁口感反而更好避免了水果原汁过酸，也不会浪费原料制作也更方便。

【法则一】沝果基本可以分为醇厚和清新两种

醇厚的和醇厚的搭配，清新的和清新的搭配会出现不错的风味

醇厚：香蕉，木瓜火龙果，草莓西瓜香蕉樱桃菠萝芒果，杏子

清新：柠檬，黄瓜雪梨，西瓜柚子，芹菜哈密瓜

难以区别：西红柿，苹果橙子，桃子猕猴桃，菠萝柚子，樱桃

我试过：苹果+橙子+雪梨；雪梨+黄瓜；柚子+苹果；西红柿+柠檬+柚子 挺不错的

【法则二】牛奶适合加醇厚的水果

牛奶不能加酸味重的水果酸会让牛奶结块。我用醋滴到牛奶里试了下真的会结块。

这些水果据说牛奶里不能加给大家参考下：橙子，猕猴桃菠萝，柚子柠檬。

经典组合：牛奶+香蕉+木瓜

用量是一袋牛奶一根香蕉，一片木瓜香蕉含糖量高可以少放糖。

牛奶最好是热的打完叻以后香气扑面而来~~

牛奶加苹果，火龙果草莓西瓜香蕉樱桃菠萝，芒果都很好喝

酸奶就没有牛奶那么多禁忌什么都能加。但是酸奶不能用粘稠的那种要用酸奶饮品，

就是酸酸乳那种不然会不容易搅拌。注意打酸味重的果汁请多加糖或蜂蜜

红酒+雪梨：解毒，养颜

柠檬很神奇只要一小片，任意组合都会带来清香馥郁的味道

【终极法则】勇于创新。很多水果放在一起打果汁会出现单独没有的美味讓人惊喜不已

水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用