冷知识：西红柿为什么是蔬菜而不是水果冷知识

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-06 18:36 标签： 西红柿算水果还是蔬菜
西红柿为什么是蔬菜而不是水果？西红柿的吃法很多，可以当水果吃，也可以当蔬菜吃。人们通常认为，把西红柿归入蔬菜类和水果类都是正常的。但奇怪的是，西红柿却被严格地归入了蔬菜的行列——为什么不是水果呢？这里面可是有来历的。1895年，有英国商人从西印度群岛运来了一批西红柿。按美国当时的法律，输入水果是免交进口税的，但进口蔬菜则必须缴纳10%的关税。纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜，理由是：它要进入厨房，经过烹制成为人们餐桌上的佳肴；商人则坚定地认为它属于水果，而且有理有据：西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的——它又可以生食，同一般蔬菜也不一样；它的形状色泽也都应当属于水果范畴。双方为此争执不下，最后只好把它作为被告送进美国高等法院接受审判。经过审理，法官们一致判决：“正像黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实。在通常的谈论中，人们总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜食用；无论是生吃还是熟食，它总是同饭后才食用的水果不一样。”同时，“西红柿在正餐中会出现，但在甜品中就很少作为材料。”从此，西红柿才法定为蔬菜，成为人们餐桌上的一道佳肴。同时，由于西红柿自此分类为蔬菜，商人避税的如意算盘就打不响了。直到现在，西红柿仍被归类为蔬菜，而不是归类为水果。植物也是有体温的人类的体温通常维持在37℃，属于温血动物。冷血动物是对变温动物的俗称，除鸟类和哺乳动物，其他动物都是冷血动物。那么植物有温度吗？
当然有，笼统点说有形生物都有一定的温度。植物其实也可以称作为变温植物，即随着外在环境的温度而改变自身的温度。最近，澳大利亚科学家发现了一些“温血植物”，无论外界环境如何，植物花朵的温度总是保持恒定状态。他们把这类植物命名为“温血植物”。例如葛芋花的温度约为38℃，而外界气温达20℃时，其温度还是维持在40℃左右。为了准确知道这类温血植物的恒温能力有多高，生物学家西摩进行了一些测定。他发现，有一种名叫羽裂蔓绿绒的植物，它的花朵温度保持在30℃～36℃之间。西摩在实验室里将环境温度降为4℃时，这种植物的花朵温度仍然能保持在这个温度范围内。另一种植物臭菘也很奇特，它能够在大雪纷飞的日子给自己构建一个小暖房。实验表明，当环境温度降为9℃时，臭菘花朵内的温度要比外界高15℃，而环境温度降为零下15℃时，它花朵内的温度甚至可以比外界高30℃！这种能力甚至超过了许多哺乳动物。还有一种分布非常广泛的红千叶莲花，西摩测定，即使环境温度低至10℃，它的花朵温度还能保持在30℃～36℃之间。植物的这种温度调节能力，是为了把自身的花朵当成一个微型小环境，从而吸引昆虫，提高授粉几率。百岁叶 寿命最长的叶子平时我们常听人说：“松柏常青，永不凋落。”其实这是一种误传，自然界中没有永不凋落的常绿树，它们的树叶只是逐渐更替而已，一部分脱落，一部分在新生，所以人们看到的松柏总是四季常青，郁郁葱葱。叶子都是有一定寿命的，从幼叶伸展开始，到叶的衰老、枯萎、脱落，这段时间叫叶的寿命。叶子的寿命各不相同，有的只有十多天到几个月的寿命。桑叶能活130天左右，女贞的叶子能活200天左右，紫杉叶子的寿命是6～10年，冷杉的叶子可生长12年。
在安哥拉靠海岸的一片沙漠地区，有一种当地人称之为“纳多门巴”的植物，其叶片寿命可达一百多年，因此人们称之为“百岁兰”。在非洲西南部靠近海岸的狭长沙漠带中，远远望去，零零落落地生长着一些像大树桩一样的东西，它叫百岁叶。百岁叶的长相十分古怪，像树桩的东西是它的茎，高不到30厘米，但很粗，直径约有60厘米左右。百岁叶虽然只有两片叶子，但和它的生命共存亡，能生长100多年，所以叫它百岁叶。这是植物王国中最长寿的叶子了。为什么远处的青草看上去更淡一些？地平面附近的事物会受空气的影响，而这些也影响到我们怎么看远处的事物。在你和目标之间，空气中的灰尘数量随着距离的增大而增加，而地面热量的上升也能改变空气的折射指数。所有这些情况会分散并污染你从目标地接收到的光线。目标体越远，这种污染就越多。太阳光由不同颜色的光线组成。靠近你的草会反射绿色光而吸收红色和蓝色光，使你观察到草是绿色的。而远处的草也会反射相同数量的绿光，但同时空气中的灰尘也会向你反射白光（所有的有色光），这样就会冲淡你看到远处草的绿色。这在城市中最明显。如果你在一座高楼向外看，远处的楼看上去比近处的要更暗淡一些。它们并不是真的那样，然而看上去就是更暗，因为很多光线反射向你，只不过这些反射过来的光并不都是一个特定颜色的光。所以，如果你喜爱画画，那么在画山水时，一定要把背景画得比前景暗一些，因为这样才符合我们看到的“事实”。拒绝访问 | mini.itunes123.com | 百度云加速
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重新安装浏览器，或使用别的浏览器番茄是水果还是蔬菜这事儿，居然闹到了最高法院？！番茄是水果还是蔬菜这事儿，居然闹到了最高法院？！TA说冷知识百家号百科TA说特邀作者:奇幻科学城出门在外吃惯了外卖，有的时候不免会想起妈妈做的家常小菜。就算是一道番茄炒蛋，每个妈妈的做法也都不一样，总能吃出不同的味道。在最近一个刷爆朋友圈的广告里，留学在外的男孩就因为一道家常的番茄炒蛋，远隔重洋联系母亲讨教做法。一番忙乱之后才发现自己忘记了时差，原来国内还是凌晨四点！父母还毫无怨言的为他录炒菜视频。感动之余，也有很多网友表示，干嘛非得三更半夜打电话给老妈？自己上网搜一下菜谱不好吗！这下麦吉哥就不能不站起来说句公道话了！番茄炒蛋这道菜，背后的套路实在是太深了～还真不是搜菜谱就能做好的。·随便搜做法，番茄炒蛋每个菜谱做法都不一样！我就替大家尝试了一把，发现网上有的菜单放盐、有的菜单却是放糖，还有放胡椒粉的！这不一下就把不会做饭的人给看蒙圈了吗？而且，不仅是口味多，就连番茄炒蛋的原料都有“背后的故事”。就连番茄究竟是蔬菜还是水果这件事，都众说纷纭，居然闹上了美国的最高法院！番茄是水果还是蔬菜？麦吉哥在中国植物物种信息数据库搜索了一下番茄～看上去，番茄（西红柿）确实是一种植物的果实，不仅如此，还属于茄科-番茄属，跟豆角、茄子一样。但是番茄也属于舶来品，漂洋过海从美洲来到咱们国家。问题也就出自这里，在英文中果实和水果的表达都是“fruit“。这样一说，很多我们熟识的“蔬菜”（vegetable）都得认祖归宗成为“水果（fruit），比如辣椒、豆角、茄子等等。是不是觉得这样分类有点太草率？其实，蔬菜和水果在科学上真的没有特别明确的分类，只要够甜、可以生吃、多肉多汁，都可以称之为水果。我们再回头看看番茄完全满足这三个条件归类为水果完全没毛病啊！这有什么好上法院的吗？这又是怎么一回事？蔬菜or水果，竟然闹上法庭？话说1893年的时候，番茄进口商约翰尼克斯第一次进口了一批番茄到美国，但是却被收了蔬菜类的关税，他表示十分不服，迅速把关税部门给告上了法庭，理由就是：番茄明明是水果凭什么多收我10%的蔬菜税！·当时还流传下来了一幅漫画，“如果西红柿不是水果，孩子们就再也不喜欢它了！”接到诉讼的检察官们也有点焦头烂额。因为他们发现，按照最科学的定义，“果”应该指的是果实，也就是由植物花朵根部的子房发育来的、里面含有种子的那部分。但是，如果按照这个定义来，包括草莓、甘蔗在内的很多水果都会被踢出水果大军。这肯定不靠谱啊。思前想后，法官给出了这样的判决。判定水果和蔬菜，应该用它的使用方式来做判断。比如番茄，虽然可以生吃，但我们通常还是炒熟吃（西红柿面、番茄炒蛋）。因此，番茄最终还是蔬菜，并不是水果。·美国最高法院案件库能够看见这个案件的记录。·尼克斯诉赫登案(英语:Nixv.Hedden)，案卷号:149 U.S. 304(1893)原文，法官最终确定，番茄是蔬菜！到了现代社会，专家们还是沿用这个说法，认为番茄是喜温性的蔬菜。闹了半天，番茄原来就是蔬菜。不过对于掌管全家人饭桌的妈妈来说，不论是水果还是蔬菜，妙手一挥，都能让孩子们吃下几大碗饭。对于常年在外工作、学习的你我来说，妈妈的菜勾起的不仅仅是对美食的留恋，更多是对于亲人的思念和一家团聚的渴望。麦吉哥觉得，那个离家在外的儿子，之所以会凌晨打电话向妈妈请教菜谱，也不过是习惯了家庭给予他的那份安全感，毕竟，家永远是游子的港湾，你说是吗？本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。TA说冷知识百家号最近更新：简介:TA说冷知识，有趣好玩，知识科普作者最新文章相关文章拒绝访问 | x.itunes123.com | 百度云加速
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