来广营怎么样付近的羊肉泡馍有吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-13 06:46 标签： 来广营怎么样

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主料面粉300克 羊肉500克

辅料酵母粉5克 堿0.5克 油豆腐350克 白菜200克 粉丝100克

调料食盐5克 葱5克 姜4片 八角2个 花椒10粒 料酒5克 草果1个 肉蔻1个 香菜5克 胡椒粉3克 辣椒油5克 蒜头(甜)10克

1.羊肉浸泡后冲洗干净冷水下锅，烧开后撇去浮沫将肉捞出用凉水洗干净

2.锅内加入清水将羊肉重新放入锅中，加入葱段、姜片、草果、肉蔻、花椒和八角

4.大吙烧开后转中小火煮1个半小时左右

5.这个时间做馍。将雪花粉、碱、水按比例和成硬面团揉光滑后饧10分钟

6.做成圆饼放平底锅内烙熟

7.羊肉煮好后捞出切小块备用，调料捞出不用取适量羊肉汤一同放入锅中

8.加入豆腐泡和切碎的白菜心同煮

9.加入羊肉块和粉丝煮10分钟

11.将煮好的羊禸粉丝汤盛入大碗

12.再将烙好的馍掰成小块放进去

13.搅拌均匀，让馍充分浸入汤汁

15.在撒上胡椒粉、辣椒油放上几粒糖醋蒜即可

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