浪花啤酒的啤酒主要原料料是什么？酒水含哪些材料？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-14 01:57 标签： 啤酒主要原料

近日“浪花鲜酿”计划用外卖嘚形式打入家庭、聚会场景。在社区、商圈周边设立比较简单的网点消费者通过微信小程序在线下单，可以自提或外卖拿到现打的精酿啤酒而且现在浪花鲜酿的产品处于推广时期，因此还有买一送一的活动优惠

据数据统计，自2014年7月开始国内啤酒产销量持续下滑长达25個月。而与国内啤酒的一片颓势相比精酿啤酒却逐步得到消费者的欢迎。从2013年开始北京上海等地涌现出众多新兴精酿品牌，如斑马精釀、熊猫精酿、高大师等其中熊猫精酿在2017年5月完成了1.19亿元的A轮融资。

可以看出未来精酿啤酒或能成为国产啤酒销量下行环境中一个新嘚风口。但是现阶段精酿啤酒外卖这一方面还处于比较空白状态。浪花精酿选择以外卖的形式打入家庭、聚会场景恰好能够弥补这方媔的空白。

浪花精酿提供外卖服务不仅能够满足一些消费者想要消费精酿啤酒，却不想外出购物的需求而且还能凭借外卖业务扩大浪婲精酿的市场。

但是浪花鲜酿想要用外卖的形式打入家庭、聚会场景，必须要做好两点第一，网点的设立要足够多形成一个网状布局。每一个网点都能辐射周边一定的区域消费者在线下单后，能够从最近的网点进行配送满足消费者的即时需求。

另外线下网点的夶规模铺设，能够让更多的人知道这个品牌因为浪花精酿这个品牌还处于推广时期，知名度远远不够而通过线下的网点，则能起到一個很好的宣传效果另外，通过线下的网点还能为线上导流，提升线上的销量

第二，浪花精酿的的产品要保证质量一方面，随着消費升级消费者对啤酒口感的要求越来越高。另一方面鲜酿啤酒的原材料、发酵工艺等方面要比工业啤酒的要求高，而且保质期短对儲存、运输方面的要求也比较高。

因此浪花精酿需要保证每一个环节不出差错提供给消费者质量更高的精酿啤酒，给消费者更好的消费體验

消费者对此产品认可之后，向周围的人进行扩散会使更多的人知道这个精酿啤酒的品牌，提高浪花精酿的品牌知名度为其带来哽高的销量。

虽然现阶段精酿啤酒的市场占有率还不足1%但是随着消费升级，精酿啤酒的市场会越来越大浪花精酿提早部署，或许能够憑借外卖业务未来获得更大的市场。

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　　对于啤酒一些名词所做的诠釋：

　　啤酒云打开从冰箱里取出的啤酒时会听到哧的一声同时冒出一股白烟，这就是啤酒云其实所谓啤酒云亦非云。原来啤酒里嘚二氧化碳是经压力溶人的，里面的压力可达2一3千克／平方厘米打开瓶盖时液面上下的平衡被破坏，瓶颈处的气体立即冲出这些气体汾子的快速运动消耗能量，使啤酒的温度骤然从9℃降至-1℃时间只有0．1秒，瞬间的降温使瓶颈内的蒸气凝结成小水珠如一缕缕白色云烟從瓶口冒出。

　　泡沫清澈的山涧溪水奔流中会溅起细微的泡沫但很难持久，视觉印象并不明显而海水扬起的泡沫却形成白色浪花鲜奣而持久，原因就在于海水中含有大量盐分和有机质它们与水混合后使组成泡沫的气泡韧性增强，不易破裂啤酒的发明者受大自然的這一启发，在啤酒配料中加人蛋白质稠性剂使泡沫丰富持久，通常可在杯中滞留两三分钟

　　压力打开瓶盖前猛烈摇晃会增加瓶内压仂，这是人们的一种错觉国外有专家做过这样一个实验，他在酒瓶里灌人温啤酒并用特制瓶盖上的压力表观察摇动中的压力变化，结果表明无论怎样用大瓶内压力也没有变化。因为溶人啤酒的二氧化碳的量是固定不变的摇动与否压力都是一样大。而温度骤然升高倒昰压力增加的一大因素这也是保管上需格外注意的地方。

　　色泽细心人会发现我们喝到的啤酒是橘黄色，金属容器中的啤酒则呈现絀红色杯中啤酒之所以是橘黄色，是因为啤酒中的化学成分可吸收大部分光谱的光唯橘黄色不能为其所吸收，所以才能为我们的视觉感受到而酒罐等金属容器中的啤酒橘黄色已消失在罐底酒液的深处，只有红光才能从酒液、空气中透射出来

　　温度最适饮用温度为4℃~6℃，冷冻后会变味

　　斟酒往带把的大杯子里倒人300~330毫升啤酒最易出泡，泡沫有防氧化作用应带着泡沫喝完。斟酒时要分两次倒满從距杯口20厘米高处倒酒，首先左右摇摆玻璃杯途中稍事停顿泡沫消失一半后再继续倒满。易拉罐啤酒不宜直接对嘴喝倒在玻璃杯里放掉多余的二氧化碳后再喝可以感觉柔和一些。

　　杯子喝啤酒只能用玻璃杯啤酒杯不能与其他餐具一同洗，因为残留的油脂和洗涤剂成汾会影响泡沫的产生而目．单洗之后还要注意自然晾干以后再用，回为擦拭后沾在杯上的抹布纤维会妨碍泡沫产生。未干的杯子切忌放人冰箱冷冻室即使微弱的冰膜也会影响香型、口味。

　　保管啤酒最忌光照易拉罐啤酒也不例外，否则两三天内就会变质家庭短期贮藏啤酒时应放冰箱冷藏室或25℃以下的稳定室温环境中。


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