1. 选好牛肉回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片

2. 准备一锅清水煮沸后，将牛肉块放入煮一小會儿

3. 等水开后，撇去血沫子一定要撇的干净些，汤水相对清澈不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉控水

4. 准备好电饭锅，将牛肉放入開始投料

5. 依次投入，大料花椒粒，辣椒碎孜然，姜片白糖。（以上的量可依据个人喜好增减）

6. 准备好红酒4大杯（根据不同量的牛禸加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减）葱也备好，先不放葱

7. 加入红酒酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅

8. 按煮饭功能煮到自己跳到保温，这时再加入葱

9. 尝尝味道觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒盖上盖，继续闷煮一会儿等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦

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