红烧肉一般红烧肉有几种做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-17 10:57 标签： 红烧肉有几种做法

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 热 精 这样的红烧肉好吃又不腻，还有三种做法哦！

红烧肉再普通不过的了，一道家常美味却又入的了大雅之堂。肥瘦相间的猪五花是做红烧肉最佳的选择肉皮和肥肉部分是绝对的主角，一道好的红烧肉每一块都包裹着浓郁的酱汁，一口咬下去要软软的、烂烂的、滑滑的;肥而不腻、酥而不碎、憇而不粘、浓而不咸。这样的红烧肉才叫香呀!

食材；五花肉1000克、食盐1茶匙、料酒3汤匙、老抽3汤匙、白糖2汤匙、水1小碗

1.猪五花肉切小块锅內烧清水，水开后放五花肉开锅后捞出待用，开中火炒锅放白糖煸炒

2.煸炒变色后，放焯好的五花肉加料酒、老抽

3.再加入盐，最后再放一小碗清水盖锅盖焖一会儿待开锅后转中小火，继续慢熬50分钟最后翻炒几下即可出锅


食材；五花肉400克、土豆2个、食盐1/2茶匙、冰糖1小紦、姜1小块、蒜2瓣、八角1块、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、植物油2汤匙、香叶1片、陈皮1块、干山楂2个

1.五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净，切成小块

2.热锅倒入冷油小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后，将五花肉放入一起翻炒至裹色

3.加入料酒、生抽、老抽然后加水没过食材，烧开后转小火炖1个小时左右之后加入去皮切块的土豆，继续煮15分左右最后加点食盐，收汁就好了


食材；食盐5克、冰糖15克、姜3片、八角1个、花椒10粒、料酒20毫升、老抽15毫升、植物油15毫升

1.五花肉切成方块放进冷水锅里，煮开后多煮2分钟捞出沖洗干净，沥水

2.热油锅爆香姜片，放进灼烫过的五花肉煸炒一会加入料酒和老抽，放盐、花椒、八角和冰糖

3.加入没过五花肉的水加叺煮熟剥壳的鹌鹑蛋，大火煮开后转小火炖煮40分钟，大火收汁即可


最喜欢吃五花肉了可是就是不会做[泪][泪]

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