超级快手下饭的一道菜喜欢吃金针菇的可以做起来哦!
主要分享做法,具体材料克数根据自己口味来!
蒜蓉金针菇焖虾是这道菜的灵魂一次可以多做点,蒸开背虾蒸扇贝,蒸粉丝都可以用!
首先先制作蒜蓉金针菇焖虾酱这里我用了三头独蒜,这种蒜头蒜味更浓蒜头剥好用刀剁碎一点。嫌麻烦的朋友可以用工具直接压蒜蓉金针菇焖虾我个人觉得刀剁的更香一点。
锅中烧油加入蒜蓉金针菇焖虾炒香这里油可以稍微多一点。蒜蓉金针菇焖虾炒至微微发黄的时候关火加入盐,生抽糖,香油(不喜欢香油的加入花椒油或者藤椒油)这里盐可以多点拌匀就可以起锅装盘备用啦。
做好的蒜蓉金针菇焖虾酱我着急炒菜有点拍糊了。
蒸锅里加水烧開放入洗净摆盘的金针菇大火蒸6分钟左右。注意是大火哦如果蒸的量少5分钟都可以。
金针菇一定不要蒸太久不然就会发老塞牙。
蒸恏的金针菇倒掉多余水分放入耗油,放入蒜蓉金针菇焖虾酱青红椒圈。这步忘记拍图鸟
锅中加入少量油烧热浇入步骤5即可。嫌麻烦嘚朋友这步就可以省略掉不过泼了油的更香哦。
真的很好吃脆嫩爽口,口味回甘根本不用担心卡路里,哈哈
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1.备鲜虾,辣椒金针菇,
2.金针菇清洗辣椒切碎,
6.另起锅铺上金针菇
7.撒点盐,铺上鲜虾