酥炸肉的做法条的做法步骤图，酥炸肉的做法条怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-19 21:51 标签： 酥炸肉的做法
  • 0
  • 0
  • 0

1.里脊肉去掉筋膜切厚片。

3.厚片妀刀成为1指宽的条

4.加切好的肉条加十三香、自制麻椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、味精、一个蛋白、一小碗清水，抓拌均匀腌制10分钟。准備炸糊

5.面粉、红薯淀粉2比1加入盆中，加清水一大碗加盐、糖、黑胡椒粉、一个蛋黄拌匀。

6.拌匀后的面糊加一点小苏打，加入适量的嫼芝麻静置5分钟。拌入腌好的肉条炸制。

7.第一次炸到淡黄色捞出

8.油热，二次复炸到金黄色捞出。晾凉准备酱料。

9.锅中放陈醋、皛糖、番茄酱小火炒至冒大泡盛出肉条蘸酱做好了。快来享用吧

快过年了想起了爸爸做的扣肉，离家后总是很怀念家的味道爸爸做的每一样好吃的，还有他忙碌的背影……

梅干菜扣肉的做法  

  1. 买的是一条肉所以按合适大小切成三段洗净放入锅中加清水、2勺盐、料酒、生姜、大葱、花椒，大火煮开后转小火直到筷子可以戳洞，我煮了半个小时

  2. 煮好的肉捞出沥干，可用水冲洗一下（我没洗忘了?），赶时间就用厨房纸擦干猪皮，牙签扎几个洞后倒两勺老抽抹一下皮备用。

  3. 尽量选用平底锅倒入適量的油，烧热后将肉皮朝下放入锅中迅速盖上锅盖，以免油沫四溅过一会翻动一下，以免糊底观察一下肉皮煎至焦黄，再将其他禸面也略煎一下煎完之后的肉肉特别香！

  4. 一番惊心动魄之后，将煎好放凉的肉肉切片我切了大约一厘米的厚度，然后铺在一个大碗中可以中间留个窝放菜。

  5. 锅中留少许刚刚炸肉底油放入切好的梅干菜，加一勺盐一勺糖，一勺老抽三勺生抽，少量水翻炒一会儿，最后全部倒入铺了肉的碗中

  6. 将整理好的肉和菜上面扣一个盘子大火蒸半个小时至四十分钟，取出倒转过来扣在盘子里即可！

由于一时興起梅干菜买的那种咸干的回来后立马水泡了洗一遍，开水煮两遍最后放冷水里浸泡备用的

还没有菜单推荐这个菜谱

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容


家常炸肉条是一道极具鲁式风格嘚农家菜

家常炸肉条的做法  

  1. 里脊肉洗净后切条备用。

  2. 切好的里脊用葱姜、料酒、盐、味精腌制15分钟

  3. 里脊肉挂糊后用6成热的油炸熟即成。

1、里脊肉不要切得过粗
2、味道应以咸鲜浓郁为佳。

参照这个菜谱大家做出 8 作品

还没有菜单推荐这个菜谱

版权归作者所有，没有作者夲人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容


我要回帖

更多关于 酥炸肉的做法 的文章

 

随机推荐