营养平底锅鸡蛋卷无黄油的做法步骤图，营养平底锅鸡蛋卷无黄油怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-20 07:33 标签： 平底锅鸡蛋卷无黄油

无黄油的酥脆饼干――一只平底鍋就能做的烘焙

想吃饼干了可是外面卖的饼干黄油和糖的含量太高，不适合囡姐酱式儿的健身狗；自己在家动手做吧家里又木有烤箱。 馋是强大的动力没有什么美食是一只平底锅过解决不了的！说做就做！

另取一干净容器，打入鸡蛋用蛋抽将蛋液打散。

打散后的蛋液均分成两份分别倒入两个容器中。

用硅胶铲搅拌成絮状（原味的也用同样方法搅拌）

用保鲜膜将面团包起来，放冰箱冷藏30分钟

用擀面杖擀开，约3毫米厚用模具压出形状。

做了两个迷彩熊和一片树叶（将面团用尽）

平底锅微微预热后放入压好的饼干胚子，小火慢慢烘

一面挺实上色后翻面，继续小火慢慢烘另一面

直到两面都烘好后出锅，置于面包架上晾凉

1、白糖的用量可以根据个人口味酌情添加。 2、用平底锅做饼干一定要控制好火候，注意翻面

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平底锅做的蛋卷楿对于压花蛋卷机做出来的更薄更脆，虽然外形比较质朴不如压花蛋卷那么美丽，但口感非常的香酥这次还加了些黑芝麻，更香了包你吃了停不下来。

平底锅脆皮蛋卷的做法  

  1. 鸡蛋+白糖放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）

  2. 黄油微波炉打30秒左右融化成液态加入蛋液中，搅匀

  3. 平底锅放灶上先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间

  4. 手持锅子转动把面糊转开，在锅底呈一薄层

  5. 开小火满满加热等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度

  6. 把蛋饼倒在案板上用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最後固定一会儿稍凉就定型了

  7. 把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个直到全部做完

1.整个搅面糊的过程只需要搅拌，不需要打发
2.天氣冷的时候如果感觉面糊太稠不好操作，可以把搅拌好的面糊连盆放在热水中隔水热搅拌一会儿面糊就会变得不那么稠，会比较好操作
3.面糊放入锅子的时候，锅子要处于凉的状态如果锅子是热的，面糊放入锅子就开始凝结做出来的蛋卷就太厚了。所以每做一个蛋卷湔我都把锅子用冷水冲凉擦干再操作
4.蛋卷面饼做好可以在锅子里直接用一根筷子卷（不怕烫的话），也可以像我一样迅速倒在干净的案板上用筷子快速卷起这个过程一定要快，否则蛋卷一凉就硬了卷不起来。还有蛋卷的面饼不要加热过度否则也比较难卷起来。

参照這个菜谱大家做出 2723 作品

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难得到周末谁都想美美睡个懒覺，起床的时候卖早点的早就收摊了也不能饿着呀。泡方便面没营养！吃饼干？惨了点想来口热的。不如做个黄油煎吐司吧！煎得馫香的酥酥的吐司散发着奶油的香味，配上我和儿子爱吃的酸奶一顿简单又美味的早餐就做好了，方便快捷又有营养真是不错啊！

  1. 吐司面包切大片，无盐黄油一小片

  2. 平底煎锅烧热放入黄油

  3. 黄油完全溶化后，放入吐司片用小火煎至两面金黄色

  4. 起锅装盘，配上美味的酸奶一顿简单的早餐就做好了

参照这个菜谱，大家做出 64 作品

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