四川家常辣子鸡的做法法步骤图，四川辣子鸡怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-20 15:52 标签： 家常辣子鸡的做法

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這道菜相信绝对是小朋友们的最爱改掉油炸的做法很健康呢，希望大家喜欢这款少油版的辣子鸡块吃鸡肉好处多多，鸡肉的消化率高很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体提高人的免疫力的作用

  • 鸡腿肉洗净切块，葱姜蒜切末备用、准备干辣椒段、花椒粒备鼡尽量多一些味道较好吃不了辣根据个人情况少放一些

  • 锅内放适量清水，将鸡块冷水下锅待水开之后继续煮2-3分钟，放少许盐入底味

  • 煮雞腿肉的时候将准备好的葱姜蒜末放入少许盐、糖、酱油、醋、耗油、香油、淀粉、适量水调成味汁备用

  • 鸡腿肉煮好后捞起用凉水冲一遍备用

  • 煮好的鸡腿肉放入干淀粉，裹一层淀粉备用

鸡腿肉不要切太大块方便煮熟、干淀粉充分拌匀包裹在鸡肉上煎好后可以吃到外面脆脆的，花椒的数量挺多的图片上看着不显。

家里平时吃东西的口味比较清淡偶然也会吃些重口味的提提胃口，辣子鸡就是比较辛辣的菜但确实香辣和开胃口。

半汤匙（和自己口味增减）

家常家常辣子鸡的做法法  

  1. 走地鸡洗净斩小块（开始斩了才记起来拍照）葱、姜、蒜、干辣椒摘洗干净，葱切段姜蒜切片，干辣椒切丝

  2. 热油锅把鸡块的水分炒干。

  3. 把鸡块炒到金黄色盛出来放入盘中

  4. 锅里加底油，把葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香

  5. 加入酱油、盐、糖炒1分钟后加入开水淹没鸡塊，大火烧开小火炖煮50分钟，到50分钟时汤汁基本快煮干了

  6. 盛入盘中，上桌家人都说好吃?

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