文蛤清火去热味道极其鲜美三鮮菌菇豆腐汤的做法味淡却清香自然,两者结合不需要丰富的佐料就是一个词鲜香!
将文蛤用盐水浸泡去沙1小时然后洗净备用
杏鲍菇切片或者块,生姜切片待用
锅里放少许清水沸腾后加入洗净的三鲜菌菇豆腐汤的做法煮1分钟后捞出放凉沝冲干净备用
另起一锅清水,放入姜、红枣、枸杞和三鲜菌菇豆腐汤的做法大火煮沸然后小火炖20分钟
加入洗净的文蛤和少许几滴白酒
待攵蛤“嘴”张开后加入适量盐煮半分钟即可
1. 文蛤清火去热易熟所以不能煮太久否则就会变老
2. 香菇数量不宜太多否则汤会太过浓郁而失去鮮味
3. 三鲜菌菇豆腐汤的做法不限定以上品种
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家常菜谱 利尿食谱 清热解毒食谱
鹹肉50克,香菇(鲜)50克,咸鸭蛋30克
大葱15克,盐1克,鸡精1克,黄酒10克,牛奶50克,白砂糖1克,植物油25克
1. 将芦笋去头切段洗净备用;
2. 咸肉切丁洗净备用;
3. 香菇切丁洗净备用;
4. 咸蛋黄切丁备用;
5. 葱切成段洗净备用;
6. 开火在锅里放入适量油,油热后放入葱段炒出香味后放入咸肉、香菇、咸蛋黄、少許黄酒;
7. 再加比较多的水,煮开后加入芦笋煮一会,即放入盐、糖、鸡精、少许牛奶即可
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。